学校食堂的鸡蛋面（面包面包包大家高中）

轻盈柔软，拉丝绵长，面包面包，包考生们高中！

By shamojinlihua

用料

• 淡奶油 260克
• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 40克
• 盐 5克
• 鲜酵母 14克
• 水 40克

做法步骤

1、颜值担当

2、拉丝绵长

3、鲜酵母用水化开

4、面包机桶里倒入淡奶油

5、加入高筋面粉，再加入细砂糖，用面粉覆盖下，

6、再加入盐，糖和盐不要碰一块就好

7、面包机两个揉面程序，共计30分钟。盖保鲜膜，放到温暖处发酵。

8、盖1.5小时发酵完成

9、排气，整形，10个面团，每个约75克

10、继续盖保鲜膜放置温暖处发酵一小时后

11、二发完成，筛上少许高筋面粉。烤箱预热5分钟

12、170度，下层，25分钟后出炉，美美哒！

小贴士

各家烤箱温度稍有差异，请注意观察上色情况调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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