早餐这样做营养又好吃奶香十足（这早餐要多给孩子做）

天冷了，这早餐要多给孩子做，不用发酵速度快，Q弹劲道比肉还香

　我家儿子不挑食，但是不喜欢天天吃一样的种类，所以我家的早餐经常换着不同的花样。

面食的种类繁多，总是让人百吃不厌，不过天气凉了，发面变得很困难，这段时间我家的早餐，都变成了不用发酵的种类了，今天的这道早餐，这周已经是第三次做啦，儿子特别喜欢，Q弹劲道比肉还香，不用发酵速度快，特别适合忙碌的时候。

美美的家在湖南农村，家乡盛产红薯，一到冬天，勤劳的乡亲们将红薯做成各种加工品，小时候这些东西都不值钱，大家都是自产自吃，满足自家一年的吃就可以了，而现在，红薯身价大增，这些手工的红薯制品已经是供不应求了，美美家的舅妈姨妈们每年都惦记着我，每年回家都会给我塞上满满一车，花样繁多真的是一年都吃不完呢，今天的这道美食便是其中之一。

自己做的纯净的红薯粉，在生产的过程中不添加明胶、明矾等化学物品，其本身就具有很好的附味性，能吸收各种汤料的鲜美味道，再加上红薯粉本身的柔润嫩滑，吃起来爽口宜人，备受大家喜爱。虽然相对红薯而言，红薯粉的营养成分有点打了折扣，但依然富含人体所需的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌的功效。中老年人适量食用具有养生保健作用，而女性朋友经常食用也能起到减肥养颜功效。

【薯粉粿】

用料 主料 木薯粉500克 猪肉250克 山药200克 开水200克

辅料 盐适量

把薯粉放入大容量里。

倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子焖住大概10分钟。（如果干粉较多，则需要再增加点开水）

待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。

猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。

揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。

塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。

整理成漂亮的水滴状。

将粿子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟即可。

趁热吃软糯Q弹最美味了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。

干燥的红薯粉颗粒非常坚硬，但是遇水即化，水量一定别太多了，稍微焖一下就会变成软和的面团了。猪肉加点山药打成泥，口感特别细滑软嫩，山药也可以换成芋头等，这样搭配，口感好，营养也更上一层楼。造型的时候稍微慢一点，红薯粉的粘连性非常好，造型可以根据自己的喜好来。

我是美美家的厨房，为家人洗手作羹汤，是我最喜欢做的事情。老公和儿子吃得开心，便是对我最大的褒奖！这段时间我给大家带来一些适合春天的家常美食，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！