蒜蓉虾做法（蒜蓉粉丝蒸大虾的做法）

1. 大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净

2. 用鲜酱油倒入粉丝里拌匀

3. 把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋

4. 先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入

5. 准备豆豉，蒜末和葱花

6. 先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中

7. 蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火

8. 出锅后再把葱花均匀的撒上

9. 锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火

10. 均匀的淋上即可享用