户部巷有没有封闭（户部巷今日起封街75天）

陈小果租住在户部巷后街，三年时间里，他印象最深是这儿商贩们的吆喝。

脖子伸长，扯大嗓门，肺活量直飚。

某种意义来说，在户部巷做生意，会吆喝，要比卖什么更重要。

耳濡目染，也让他深谙这里的经营之道。

一般吆喝，情感平稳，重音都落在最后一个字。比如，鲜鱼糊汤—粉，绝味烤面—筋，超级豆腐—脑……尾音拖长，咬字要狠，静待愿者上钩。

高级点的吆喝，需要掌握断句和换气，绷紧神经，语速放慢，情感炸裂。

通常是2223或者212模式。比如，黑色—经典—长沙—臭豆腐！抖音—网红—脆皮—五花肉！冰激凌—炸—酸奶！每个词语都像噼里啪啦的子弹，直击来往食客的神经和味蕾，就算不买，眼神也会自然往摊子上瞟几下。

最厉害的，当属习得叶茂中洗脑营销精髓，动名词粗暴结合，话少效果好。

比如，来！鱿鱼；吃！酱猪蹄。

甚至在距离自由路100米，一家经营汉味小吃的摊子前，陈小果还听过一段持续5分钟，循环、沙哑的吆喝：豆皮—豆皮—豆皮—豆皮—豆皮—豆皮……

瞠目结舌，恍然大悟，令他回想起小时候和玩伴对骂的场景——

词汇量不多，只能一个词来回蹦跶，但，杀伤力极强。

尽管每天的生活都被这些声音困扰，但陈小果从没想过搬去其它地方。与其说喜欢各类美食的味道，倒不如说他已经习惯户部巷的热闹。

不过，自今天起，这种氛围就要中断了。

封街改造，将成为户部巷春夏季节的关键词。

4月22日—7月10日，武昌区将对户部巷进行全面升级改造。

户部巷老巷、自由路、都府堤南路为全封闭路段，时间持续75天。

这意味着你喜欢或者无感的美食街，这段时间都不能逛了。或者，带外地朋友打卡武汉小吃地标，要重新找新地方。

其实，这不是户部巷头一回遇到这事。

2003年—2012年，两纵一横的老街就曾经历过5次改造，优化格局，扩开门面，改善环境，也吸入更多的人流。

最近一次，停留在2016年10月，因为天然气改造，户部巷封街一个月。

封街前，国庆黄金周期间，这里每天都要接待10万人次，天南海北的游客挤在几条宽不过3米的街道上，共同为美食窒息。用黑豹的歌说就是：人潮人海中有你有我。

累计经历六次动工，户部巷终于和国内的夫子庙、瓷器口、回民街、宽窄巷子等披着老街文明，贩卖吃喝包括纪念品的网红地越来约像了。

背后的矛盾也逐渐突出，人流拥挤、环境脏乱，价格昂贵，亟需治理和提档升级。

根据规划来看，此次75天的改造，应该会动些真功夫，很多顽疾即将面对磨刀霍霍。

毕竟，说了一年的军运会真的要来了。

短期的规划是这样的：

• 统一拆除商户门前柜台，并对招牌规划。

• 路面整改，违章拆除，包括外立面修补翻新。

• 司门口天桥、广东商城也纳入改造，缓解高峰拥堵。

人声鼎沸，天下美食，汉味名片，趁着天时，当然要大干一场。

此次升级改造后，户部巷还将有中远期的规划。

联动黄鹤楼，再现古汉阳门繁华。拟新增户部巷至汉阳门码头的轴线，同步设计“黄鹤书院—蛇山—黄鹤楼—斗级营—户部巷—长江”山水游。

目前，中远期规划还没有明确的完工时间，但基本可以判定，75天后，户部巷将会以新的模样面世。

封街改造前夕，WHat君决定再去一趟户部巷，虽然距离上次过来的时间不长，但依然被震撼到了——醒目的施工标识，密集的脚手架，钢筋铁桶般围住每个角落。

街道拥挤，行人熙攘，吆喝不绝耳，间或有电动车按着喇叭驶过。绿网围栏，钢筋木板，成片似的堆积，如同某个正在开建的楼盘。

全武汉人都熟悉的户部巷，封街前一天，甚至，比往日还要热闹。

但热闹并不能掩盖这里失落的逛街体验，以及相比前几年持续低迷的生意。

浸润历史气息的街道被商业氛围侵占，放眼望去，弥散各类香气的美食大同小异。

臭豆腐、鱿鱼、烧烤、奶茶、煎包、豆皮、热干面……每家都用正宗、网红的噱头试图强调自己的地位。伴随老板和伙计们嘶哑的吆喝，烟火摊前，夜色渐浓，十分油腻。

逼仄的街道要比集市更加嘈杂，人流汹涌，转身艰难，需要时刻堤防自己的衣服被人弄上油迹或者惨遭烟烫。

身处户部巷的每个人，都不是一座孤岛。

像被潮水推动，走马观花，小心翼翼。

等待很久才入口的美食味道，似乎都不那么重要，更多是传达游在武汉的仪式感。

绮丽迷幻的招牌下，是几百个使尽浑身解数招揽生意的店主和伙计。他们多在此经营十余年，也有不少刚入行的新人，见证过户部巷生意红火的黄金时代，也经历近些年低迷的生意——逛得人虽然多，但买的人少。

归根结底是口碑下滑，价格偏高。

每种小吃至少要比巷外贵2-3倍，一年几十万的房租也倒逼商户选择更火爆和更赚钱的美食。

当新鲜感逐渐变得千篇一律，再市井俗情的地方，也会失去人心。

75天的升级改造，有两个最重要的亮点。

门前柜台拆除、招牌统一设计。

它也是很多户部巷经营者最关注的问题。

柜台拆除，意味着所有商户都将进店经营，你再也见不到伸出路边的小吃摊。

少了份烟火气，但多了几丝安全感。

招牌统一设计，并非之前网传的一模一样。

而是一店一招，风格明显。

既有古风古色，也会有现代时尚。

未来会怎样？很多人都抑制不住自己的猜想和期待。

@春雨无声：希望环境得到改善的同时，味道和服务也能做起来。

@柠檬酱：预计租金又将上涨一波，靠汉味小吃能盈利……不存在的。

@肖大掌柜：希望拉客的吆喝声能整改下，不符合武汉国际化的地位。

@熊盼盼：商户入驻最好能把关，不是所有的小吃都适合这里。

@朝来寒雨：别弄成下一个吉庆街，就烧香拜佛了。

改造后的户部巷租金和物价会更高吗？

WHat君的回答是，不确定，但很有可能。

现在已经有不少商户观望的同时，也在准备后路。

毕竟进店经营需要更大的场地和更多的人力。夏天长时间的淡季，也会是一个考验。

400多年历史的户部巷，古往今来，舟车络绎，人流不绝。

从毗邻码头到小巷人家，江汉五粮，天下干鲜，精烹细调出酸甜香辣风味人间。

本世纪初期，汉味过早盛极一时，通过仿古打造，再现明清风范。以旅游景点的身份依旧享誉国内，只要来过一次，无论过多久都不会感到陌生。

当然，也有很多人再也没有来……

以过去的眼光来审视户部巷，对武汉人而言，更多是吐槽的心理。但长远来看，承担汉味小吃名声的重任，除了它，好像还没有更好的选择。

希望此次改造，能凝聚这座城市美食的精髓，也将大武汉的江湖风貌更好地呈现给世人。

毕竟，我们曾错过吉庆街，不能再少了户部巷。

对于户部巷的未来，你有哪些期待？

文 二刀流｜ 图束也

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