三伏天过后吃什么瓜好（三伏天少吃生冷）

今年的三伏，可谓是来势汹汹。各地连续几天35度以上的高温，骄阳似火、烈日当空，快把人晒成咸鱼了。三伏也是人最困乏、没精力的时候，人们往往食欲不振、精神不济。

虽然天气炎热，但切忌不要贪凉吃很多生冷之物，比如冰镇西瓜，各色冷饮冷食，不仅刺激肠胃，还会加重体内湿气。

因为盛夏人体毛孔舒张，如果过度吹空调、吃寒凉食物，就会造成寒气入侵，带来更多麻烦，因此一定要合理健康地饮食。

盛夏暑湿别贪凉，多吃一瓜一果一肉，温和清新，去火又滋润。

丝瓜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，炒菜、炖汤都好吃，还能保护皮肤，祛除斑块等，是不可多得的美容食物。

推荐食谱：丝瓜三鲜汤

1.长丝瓜两根洗净削皮，然后切成薄片，白玉菇一小把洗净，小盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。

2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。

3.用勺子把鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。

西红柿是厨房里的常客，凉拌、炒菜、炖汤它都能露一手，因为西红柿不仅风味绝佳，营养也很丰富，还是维生素C的天然来源，夏天吃它酸甜可口，去火又解馋。

推荐食谱：西红柿拌黄瓜

1.洗净的黄瓜一根，先切去头尾，一分6半，去掉一部分内瓤，再斜刀切成段，西红柿一个从中间切开，去掉根蒂，切成滚刀块，一起放入盘中备用。

2.大蒜几粒拍扁，切成蒜末，倒入拌菜盆中，加入适量食盐、白糖、味精、陈醋、生抽，少许香油，搅拌化开调料。

3.倒入西红柿和黄瓜，用筷子搅动，颠盆拌匀，装入盘中。最后再放上一朵香菜点缀一下，美味即成。

鱼肉口味鲜美、肉质鲜嫩，即使是炎热的夏天，也能让人胃口大开。鱼肉富含优质蛋白，且脂肪含量极低，多吃一点也不用担心长胖哦!

推荐食谱：砂锅啤酒炖鱼

1.准备处理好的草鱼一条，首先把鱼鳍剪掉，接着把鱼头和鱼尾切掉，留着炖汤，在鱼身上面间隔3厘米切一刀，把鱼肉切成段，最后把鱼肉改刀切成三块，放入盆中备用。

2.然后调料汁：碗里面加入适量的生抽、食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、老抽、白糖提鲜，搅拌化开调料，然后把料汁均匀地浇在鱼肉上面，抓拌均匀，腌制20分钟。

3.接着准备配菜：平菇一朵，掰开撕成长条，莲藕一节，改刀切成半厘米厚的薄片，加入适量的清水浸泡，再加入少许白醋，避免藕片氧化变黑。准备豆腐一块，从中间切开，再改刀切成薄片，洋葱一个切丝，红椒半片切成红椒粒，生姜一块切片，大葱半根切成葱花。

4..砂锅烧热，加入少许食用油，油热后放入葱姜爆香，再下入洋葱丝，快速翻炒，炒出香味后下入蘑菇，翻炒均匀，然后把豆腐和藕片摆入砂锅中，把腌好的鱼块摆在藕片上面。

5.浇上剩下的料汁，倒入一罐啤酒去腥，盖上锅盖，改中火炖10分钟左右。10分钟过后打开锅盖，撒上红椒粒和适量的葱花点缀，美味即成。

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（第一名厨编辑：琪琪）