吃多少猪肝才护眼（护眼别总吃猪肝）

现在越来越多的年轻人都离不开手机了，成为了低头族，长期下来对眼睛的伤害是巨大的，我们平时一定要保护眼睛。护眼别总吃猪肝，它才是真正的“明目高手”，买的再贵也不吃亏！那就是西兰花了，很多人一定都不知道吧，西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有丰富的黄体素和玉米黄质，这些物质对晶状体非常有好处，这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。下面小编教给大家的就是西兰花扒虾的做法，护眼又补钙，快来看看小编是怎么做的吧

很适合孩子吃的西兰花扒虾

By 璐瑶20082008

配料：

西兰花 500克、虾 150克、玉米淀粉 适量、生抽 适量、料酒 适量、蚝油 适量

烹饪步骤：

1.把西兰花分成小块洗干净，准备一锅热水，把西兰花倒入焯二分钟至熟

2.然后取出来，沥下水份

3.取出后沥干水的西兰花码进盆子里

4.把虾壳去除，加入适量的料酒腌会

5.然后把虾放进锅油里炒

6.加入适量的盐与料酒把虾炒熟

7.把炒好的虾倒进西兰花上面

8.把生抽、蚝油放进锅里熬的有粘性为止 然后倒在虾上面即可

烹饪小贴士：

选购技巧1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。2.掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。3.看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。4.看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。5.观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

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