有一种美味叫做榴莲（有一种臭脚丫味）

导语：有一种臭脚丫味，味道有特色，人称“野菜界的榴莲”，你可吃过？

近年来，野菜越来越受欢迎，认为野菜为“天然无公害的蔬菜，防病治病的良药”，因此深受民间百姓的追捧。

野菜是来自于山野，是没有经过人为栽培的野生可食植物，口味非常独特，因而大部分野菜都是味道鲜美的，但凡事没有绝对，有一些野菜吃起来却是苦的。

图片来源网络

其中，有一种野菜的味道非常奇特，闻起来有一种类似于“臭脚丫子”的气味，但是吃起来味道很好，有一种苦中带甜的味道，别有一番风味。

这种野菜就是民间大名鼎鼎的苦斋菜，在我们家乡又叫它苦斋婆、苦斋麻等别名，由于它的味道另类又非常有特色，闻着臭，吃着香，就像榴莲一样，所以被称为“野菜界的榴莲”。

图片来源网络

苦斋菜多野生于路旁、山坡、草地、田边、林缘、灌木丛中等地，为农村十分常见的一种野菜，尤为广东地区最为常见，也是广东人喜爱吃的一种美味佳肴。

苦斋菜的嫩茎叶虽可用来炒食、做汤等，但是正如它的名字一样，味道是苦的，吃起来却有淡淡的甜味，很受大家的喜爱。

不过，民间最受欢迎的却是常用苦斋菜晒制成干，可用来煲老鸭、煲猪大肠、炖猪肚、炖骨头、炖土鸡、炖猪脚等，味道鲜美，营养丰富，经常食用，能强身健体，增强免疫力，身体更健康。

图片来源网络

每种野菜都有它的药用价值，其药用全草，具有健脾养胃、清暑祛湿的功效，同时，苦斋菜还有抗肿瘤的作用，它的味道另类有特色，被称为“野菜界的榴莲”，各位朋友，你们吃过这种野菜吗？。

同时，苦斋菜的营养成分也是非常丰富的，它含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、无机盐、钙、铁等多种人体必需的营养成分，对身体有一定的补益作用。