茄汁沙丁鱼怎么做好吃(茄汁口味的沙丁鱼)

导语:茄汁沙丁鱼家常做法,酸甜嫩滑汁浓郁,我家隔三差五就要做上一次

沙丁鱼的营养价值是非常丰富的,富含蛋白质和钙,有着很高的食用价值,除此之外它的药用价值也很高,对于治疗心脏病有很好的效果,沙丁鱼吃起来,肉质非常的鲜嫩,我们在家制作沙丁鱼,也是非常简单的,我们常见的沙丁鱼的吃法是“沙丁鱼罐头”,而我要给大家分享则是一道非常美味的菜肴“茄汁沙丁鱼”,番茄是很多都喜欢吃的蔬菜,而由它制作好的番茄酱,更是受到了很多人的喜爱,番茄酱在西餐中是最为受欢迎的

茄汁沙丁鱼怎么做好吃(茄汁口味的沙丁鱼)(1)

另外对于一些街头小吃,也经常用到番茄酱来做辅料,炸鸡排、鸡米花、风琴土豆等,蘸上番茄酱吃,酸甜可口,吃起来的感觉是非常棒的,而将番茄酱加入到沙丁鱼中,更是将沙丁鱼的口感以及色泽都提升了不少,茄汁沙丁鱼是一道有着独特口感的菜肴,下面我就要将这道茄汁沙丁鱼的家常做法分享给大家,我家孩子就是非常喜欢吃酸甜口味食物的,所以我每次做的这道菜,孩子都吃的特别的香,隔三差五的就要吃上一次

茄汁沙丁鱼的做法:

备用食材:沙丁鱼1条,葱、姜、蒜各5克,番茄酱2勺,生抽2勺,白糖1勺,盐适量,油2勺,水适量,中筋小麦粉少许

茄汁沙丁鱼怎么做好吃(茄汁口味的沙丁鱼)(2)

制作过程:第一步,首先把准备好的沙丁鱼,去除内脏、腮等一些不能食用的部分,然后清洗干净

茄汁沙丁鱼怎么做好吃(茄汁口味的沙丁鱼)(3)

第二步,大葱剥去干皮切成段,生姜切成片,大蒜剥皮切成片

茄汁沙丁鱼怎么做好吃(茄汁口味的沙丁鱼)(4)

第三步,在处理好的沙丁鱼上面撒上一层面粉,锅里添上油,待油热后,放入处理过的沙丁鱼

茄汁沙丁鱼怎么做好吃(茄汁口味的沙丁鱼)(5)

第四步,煎至鱼的两面呈现金黄色泽的时候,将切好的葱姜蒜放进去,爆香

茄汁沙丁鱼怎么做好吃(茄汁口味的沙丁鱼)(6)

第五步,翻炒出香味后,再加上番茄酱和生抽

茄汁沙丁鱼怎么做好吃(茄汁口味的沙丁鱼)(7)

第六步,然后倒上适量的水,加上盐、白糖,盖上锅盖,大火烧开后,转至中火,煮上20分钟的时间,就可以出锅了

烹饪小技巧:1、在沙丁鱼上面撒的是一层干面粉,这样在沙丁鱼过油的时候,能够有效的保护鱼皮不受损,另外沙丁鱼在清洗干净之后,一定要沥干水分,否则在下油锅的时候,便会溅出油来,小心烫伤

2、这道酸甜的茄汁沙丁鱼,吃起来的口感非常的棒,关键是它还非常的开胃,酸甜口感本来就是比较开胃的,在烹饪鱼肉的时候加上点,开胃下饭,家人都会非常喜欢的,反正我家就是隔上两天就要做一次,没办法,孩子太喜欢了

3、茄汁沙丁鱼家常做法,酸甜嫩滑汁浓郁,我家隔三差五就会做一次

4、茄汁口味的“沙丁鱼”你吃过吗?肉质嫩滑汁酸甜,小孩超爱吃

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