龙利鱼怎么清蒸才好吃（做了十年的蒜蓉龙利鱼）

By 夏天的草li

用料

• 龙利鱼 一条
• 金针菇 100克
• 粉丝 一把
• 蒜瓣 6瓣
• 料酒 少许
• 白胡椒 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 姜丝 少许
• 小米椒 1个
• 小葱叶 少许

做法步骤

1、龙利鱼斜刀切片，放入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、胡椒粉，一勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟；

2、热锅凉呀，放入蒜末和胡椒粉炒香盛入小碗中；

3、在炒好的蒜蓉中放入两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺剁椒酱、少许白糖、搅拌均匀；

4、提前泡好的粉丝铺在盘底、放上金针菇、在摆上鱼片、浇上蒜蓉汁，放入蒸锅中，大火上汽后蒸15分钟，出锅后撒上小米辣和香菜就完成了～

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

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