烤茄子怎么做又美又好吃(教你在家制作蒜香茄子)

烤茄子怎么做又美又好吃(教你在家制作蒜香茄子)(1)

端午节到了,教你在家制作蒜香茄子,比烧烤摊的烤茄子都好吃。

端午节马上到了,估计大家都,收到公司发的粽子了吧,然后又有三天的假期,可以在家好好休息了。

烤茄子怎么做又美又好吃(教你在家制作蒜香茄子)(2)

除了休息就是吃了,总不能在端午节的三天都吃粽子吧。对于肠道不好的人,糯米系列的产品还是得少吃,如果你在家没什么事干,过来我教你在家制作蒜香茄子,比烧烤摊的烤茄子都好吃。

接下来就看看这道蒜香茄子的制作方法,超级详细的步骤分享出来了,不会的一定要收藏哟!

准备食材:茄子,香葱,大蒜,小米辣。

烤茄子怎么做又美又好吃(教你在家制作蒜香茄子)(3)

1、准备白白胖胖的茄子一根或两根,洗净后去蒂,将它竖着对半切开,切开之后放在蒸锅里,蒸锅上汽之后蒸五分钟。

烤茄子怎么做又美又好吃(教你在家制作蒜香茄子)(4)

2、接下来就是我们准备调料,将大蒜去皮切成蒜末,小米辣切成丁状,将小米辣切得碎一点比较好,将香葱切成葱花备用。

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3、将切好的蒜末和小米辣放在一起,然后我们在碗中加入适量的食用盐,少许白糖,大半勺的生抽,半勺蚝油,将它们搅拌均匀。

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4、茄子蒸了五分钟之后,用你的小李飞刀将茄子的表面划几刀,把刚才调好的调料均匀铺在茄子上面,再放在锅里蒸三分钟。

烤茄子怎么做又美又好吃(教你在家制作蒜香茄子)(7)

5、茄子蒸好之后我们拿出来,在茄子的表面淋上一层蒸鱼豉油,再撒上一点小葱花,最后再淋上少许的热油,这道蒜香茄子就成功了。

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看看这色泽,闻闻这香味,哈喇子都流出来了。这道口感滑嫩,鲜香四溢的蒸茄子就可以开吃啦,来碗米饭一起拌着吃也不错哟,如果你还没有学会的话,就赶紧点赞收藏吧!

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制作这道蒜香茄子,一定要选择肥肥胖胖的茄子才好,不要选择那种比较细长的茄子,不然制作不出这种味道。

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