虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)

萱 草 花

早在康乃馨成为母爱的象征之前,

我国也有一种母亲之花,

它就是——萱草花。

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(1)

《诗经》疏称:"北堂幽暗,可以种萱";

北堂即代表母亲之意。

古时候当游子要远行时,

就会先在北堂种萱草,

希望减轻母亲对孩子的思念,忘却烦忧。

芒 果 萱 草

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(2)

【 材 料 大 揭 秘 】

主盘:芒果 胡萝卜 黑芝麻酱

主食:鲜肉饺(荠菜猪肉馅) 鸡蛋 香葱 小油菜

【 主 盘 造 型 】

◎先用黑芝麻酱画出萱草的枝叶(用小楷毛笔绘制);

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(3)

◎接着将芒果去皮切成薄片,用水果刀刀尖部分把芒果片雕出花瓣形状摆上;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(4)

◎取胡萝卜削皮切成丝,摆在花心部分,再盖上芒果做的花瓣,用黑芝麻酱点在胡萝卜丝末端作为花蕊点缀;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(5)

◎主盘造型就做好啦;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(6)

鲜肉饺(荠菜版)

【 材 料 准 备 】

五花肉 1块 / 荠菜 1把

海米(虾米) 适量 / 姜 2-3片

香葱 3根 / 饺子皮 适量

小油菜 3棵

【 调 料 准 备 】

胡椒粉 少许 / 盐 适量

十三香 适量 / 酱油 少许

料酒 少许

◎首先,将肉切小块,与海米一并放到搅拌机里搅拌成肉泥(不用太细),荠菜洗净焯水后同样放搅拌机搅碎;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(7)

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(8)

◎小油菜洗净备用;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(9)

◎将打好的肉泥用料酒,酱油,姜末,盐,十三香,适量水搅拌上劲儿,腌制一会儿;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(10)

◎将腌制好的肉泥和荠菜一块搅拌均匀;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(11)

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(12)

◎把拌好的饺子馅放入饺子皮内包好;

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◎锅内放水烧开后,将包好的饺子放入锅中煮至浮在水面,放入洗好的小油菜,放少许盐;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(14)

◎将饺子盛出,撒上葱花,切好的鸡蛋皮即可食用;

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(15)

今天的早餐你学会了吗?

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(16)

早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上,用诗意唤醒一个美丽的清晨

《 萱 草 》

唐·李咸用

芳草比君子,诗人情有由。

只应怜雅态,未必解忘忧。积雨莎庭小,微风藓砌幽。

莫言开太晚,犹胜菊花秋。

虫草花番茄汤的做法(芒果拼出萱草花)(17)

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起,学习营养健康知识,吃出健康吃出美!快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

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