为什么生茶比熟茶更受人欢迎？读完一篇文章学会分辨

很多刚开始想要购买普洱茶的朋友们都发现一个问题，普洱茶是有生茶与熟茶之分的，往往在不知道的时候前去购买，很容易被卖家给小小的忽悠一下。最后花了钱并没有买到自己中间的类型。然后回家之后说不定还会默默的给普洱茶打个差评。

想要买到一款中意的普洱茶，最起码您也要先了解一下普洱茶最基础的知识“生茶与熟茶”之分。

普洱茶，一定是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过加工而成的紧压茶。而普洱茶因为加工工艺的不同，分为普洱生茶与普洱熟茶。

普洱生茶，是毛茶原料杀青晒干之后，就直接蒸压成为紧压茶，所以一般新茶都是比较高的保留了青茶的口感与特性，干茶为墨绿色，茶叶内的氨基酸、茶多酚等物质成份相对较高。所以冲泡出来的茶叶入口的时候口感会较之苦涩，苦过之后回甘很强烈，茶汤香气较高。

待茶叶发酵好了之后，再蒸压成紧压型茶饼或散茶上市。熟茶的干茶颜色为褐红色，冲泡出来的茶汤为酒红色，茶汤入口滋味醇厚、口感顺滑，口感饱满。熟茶为人工发酵出来的茶叶，所以后期陈放的口感变化不明显。可以尽快饮用，无需要陈放转化。

以上就是普洱茶的最基础的知识，生茶与熟茶的区别了，如果连生茶熟茶都不知道就跑去买普洱茶，那我感觉做生意的老板最喜欢你这种人了。哈哈哈哈