红萝卜玉米香菇猪肉馅饺子:玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子
做法步骤
1、猪肉剁成肉糜,加入适量料酒,盐和味极鲜搅拌均匀
2、香菇泡发
3、玉米用小刀把玉米粒削下来,洗净控水
4、胡萝卜拔丝后,再用刀切碎
5、香菇泡发后洗净控水切丁
6、把玉米粒,胡萝卜,香菇加上一只鸡蛋,倒入肉馅
7、加入适量白砂糖和香油(后腿肉比较瘦,感觉有点干,所以加香油,建议用五花肉做肉馅比较好),搅拌均匀,静置20分钟
8、饺子皮是买的
9、把肉馅放在饺子皮中间
10、用手捏成自己喜欢的形状
11、饺子全部包好了
12、锅里加水烧开,放入水饺再次烧开后,分两次加水,至饺子熟
13、成品图:蘸料根据自己的口味调制,饺子味道真的很好吃
小贴士
这些食材的量我包了156只,放冰箱冷冻室里,想吃就可以吃,很方便~
心情故事
作为一个南方人,平常一般都是吃馄饨比较多,饺子真的是很少接触,今天网上搜了下视频,边学边包了这个形状的饺子,样子还待改进!儿子从小不爱吃胡萝卜,今天用玉米胡萝卜香菇猪肉馅包了饺子,因为玉米和胡萝卜都有些许清甜味,他居然没有吃出胡萝卜的味道,很开心,以后会经常做给他吃!
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