麻辣兔丁做法教学（麻辣兔丁这样做鲜香入味）

麻辣兔丁这样做鲜香入味，营养健康高蛋白，百吃不腻麻辣鲜香

今天为大家分享一款非常鲜香入味的麻辣兔丁，听上去就感觉很解馋麻辣，主要食材选用的的新鲜的兔肉、干辣椒等食材进行制作，二位特别下饭与下酒，制作起来非常简单主要步骤就是腌制兔肉，兔肉腌制的好口感才会美味没有腥味，兔肉与辣椒的完美结合真的越吃越想吃还有地道的四川口味。

身边有好几个四川朋友，他们在家中经常会制作这道菜，刚开始感觉很残忍但是吃上一口后就被兔肉所征服怎么能有这么美味的食材，而且兔肉中含有大量的蛋白质、脂肪但是低胆固醇，兔肉的脂肪中是多种肉类中最低的所以减肥人士可以放心说，吃兔肉还可以帮助我们适度地去秋燥，一般人都非常适合吃兔肉，但是孕妇与脾胃患者尽量不要吃，具有寒性，学会这道菜这个冬季可以暖身也是一道快手家常菜，大家还可以用此办法制作麻辣鸡丁。

还有半个月左右的时间就要过年了，相信很多人都在为做什么年夜饭而发愁，所以今天学会这道麻辣兔丁大家就可以在家年夜饭上大显身手，一定也会得到家人的肯定，下面快来看看制作方法吧。

【菜名】：麻辣兔丁

【主料】：兔肉1只

【配料】：干辣椒100克、生抽20毫升、花椒50克、葱姜蒜适量、味精半勺。

【具体制作方法】：

第一步：首先我们需要将制作麻辣兔肉的所有食材都准备好，兔肉需要用清水清洗干净，然后切成手指大小的小丁，不然会容易有炒不敢等情况发生。

第二步：其实这一步非常重要需要腌制兔肉，我们把兔肉放到容器中，在容器中加入适量的料酒、5勺生抽与半勺食用盐，用手进行抓拌均匀，然后在盖上保鲜膜放到冰箱中腌制3小时以上的时间这样兔肉吃起来也会比较入味还可以有效的去除腥味。

第三步：腌制好后的兔肉我们从冰箱中去去除，锅中不需要加入食用油，我们把兔肉直接放到锅中炒干捞出备用。

第四步：这时锅需要加入适量的食用油，油温6成热我们把兔肉放到锅中慢慢炸制金黄。

第五步：辣椒我们需要提前用开水泡1分钟的时间然后在沥干水分。

第六步：先将辣椒放到锅中进行煸炒，然后在将兔肉放到锅中慢慢炒香入味，这样兔肉吃起来口感 也会比较酥脆这道菜也是喜欢吃辣人们的福音，这样一款下饭又解馋的麻辣兔丁就制作完成了，喜欢的朋友在家中快快制作起来吧。

【小建议】：制作这道麻辣兔丁最重要的一步就是需要进行腌制兔肉，腌制的时间越长会越入味而且还可以去腥，兔肉需要放到油中炸一下这样吃起来也会比较脆爽，喜欢吃麻椒的朋友还可以放一些麻椒这样非常入味下饭。

【文案编辑】：目海食方大人

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