排骨烧年糕教学（排骨烧年糕）

作者：甜甜

用料

排骨 500g

年糕 150g油

油 适量

葱 三根

料酒 适量

盐 适量

鸡精 少许

生姜 四片

冰糖 适量

老抽 适量

生抽 适量

做法步骤

1、将排骨洗干净焯水。

2、准备冰糖、生姜、葱。

3、锅里热油，放入冰糖

4、用铲子铲化冰糖。

5、放入排骨，翻炒出糖色，放入生姜

6、倒入料酒、生抽、老抽翻炒。倒入适量清水。

7、烧开水后放入葱白，盖上盖子焖煮至排骨软烂。

8、另外起个锅，准备年糕。

9、用平底锅煎至两个两面金黄色。

10、将煎好的年糕放入排骨一起，煮十分钟左右。

11、放入适量的盐，鸡精，调味。

12、大火收汁。

13、洒葱花，出锅

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）