茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)

墨鱼水鸭汤

图文作者 | 芊芊_DOkzbcaviraI

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(1)

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原料:

水鸭子一只(3斤)、干墨鱼2只、姜适量、料酒适量、盐少许、鸡精适量。

做法步骤:

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(2)

1. 准备好一只水鸭子和两只墨鱼。

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(3)

2. 墨鱼干提前泡发,切成大块(墨鱼骨头也留着)。

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(4)

3. 鸭子切成大块。

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(5)

4. 起锅烧水,放入鸭子,加姜片、料酒,焯水3分钟,去掉血水,过凉水,清洗干净浮沫。

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(6)

5. 墨鱼块,墨鱼骨头一起放入电高压锅中。

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(7)

6. 加入鸭肉,炖30分钟(根据鸭子的老嫩程度时间可以适当调整)。

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(8)

7. 好了,加盐和鸡精调味。

茶树菇老鸭汤的做法(墨鱼水鸭汤)(9)

8. 起锅。

来源:“美食天下”微信公众号

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