夏天吃点什么饼最好吃（五一假期去吃一块地道的）

五一劳动节将近，临平塘栖有一款老底子糕点再次飘香。

它叫劳动饼，塘栖当地也叫大麻饼，因为饼外有一层芝麻。但，乾坤还在大饼内，红红绿绿，8种配料，有绿瓜、红瓜、橘皮丁、红丝、绿丝、冬瓜糖、瓜子肉和核桃仁。“配料多，口感好一点，酸酸甜甜的。”一旁做饼的老师傅说道。

配料加上面粉，搅拌成馅子。面皮也有讲究，要添加红糖。面皮包裹上馅料后，用木棍敲打成型。

老刀食品负责人沈建标说，现在做的方法还是老底子的一种工艺在生产。“因为是劳动的时候吃的，所以做得比较厚，比较扎实。”

这块劳动饼跟当地的打鸟文化有点关系——

过去，塘栖镇丁山河有一自然村，叫打鸟弯，以前家家一叶舟，户户一杆枪，以捕鸟为生，村民整天漂荡在漾面上。当地特殊的劳动方式和地理环境，村民只能带这些干粮来充饥。以前，当地村妇又把自家的男人叫“我家的劳动力”，白天“劳动力”外出打鸟，女人在家做饼。这种给“劳动力”吃的饼，慢慢被叫“劳动饼”。

相当长一个时期，劳动饼又和表彰结合在一起。“以前乡里镇里表彰先进，表彰劳动模范，都用劳动饼奖励受奖的人。”老沈说。

在上世纪六十年代困难时期，劳动饼是奢侈品，商家们往往把一张圆饼切成四块出售。这就是60后铭刻记忆中的三角饼了，当时每块要半两粮票一毛钱。

为了拾起这一份永久的记忆，塘栖老刀在“五一”劳动节来临之前，把这个三十年前很潮的“劳动饼”（三角饼）再次推向市场。

“现在的人要求高，光填实肚子当然不能满足要求，还要求好吃。”老沈说，现在的劳动饼是经过改良的，主要增加了核桃仁、瓜子肉等高档馅料，还降低了糖分，吃走来不但能品味儿时记忆，而且又松又香。

这个有历史的饼，想不想弄块尝尝味道？

记者 王夏琴