凉拌杂杂菜怎么做（怎么做凉拌杂杂菜）

主料：木耳(水发)100克、腐竹100克辅料：圣女果6粒、香葱碎3克、姜末3克、香油10克、盐2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、鸡精1克，我来为大家讲解一下关于凉拌杂杂菜怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

凉拌杂杂菜怎么做

主料：木耳(水发)100克、腐竹100克。

辅料：圣女果6粒、香葱碎3克、姜末3克、香油10克、盐2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、鸡精1克。

木耳和腐竹提前一晚泡发。黄瓜、小番茄洗净。

腐竹切小段儿，锅中加水烧开，放入木耳、腐竹焯水两分钟。

捞出木耳、腐竹，过凉。黄瓜和小番茄切片。葱姜切碎。

木耳、腐竹控水，和黄瓜、小番茄、葱姜末一起放入大碗内。放盐、十三香。

放入少许白砂糖。

少许生抽。

再放适量陈醋。

放入鸡精。

最后放入适量香油。拌匀后装盘。