这样做出的豆腐入味极了：豆腐这样做真是好看还好吃

豆腐这样做真是好看还好吃，鲜嫩入味，老少皆宜

豆腐是一种营养价值都非常高的食物，吃法也非常的多，像是炒着吃或者是炖着吃，味道都非常不错。

豆腐富含丰富的蛋白质，因此有“植物肉”的美誉，有清热、润燥、解毒、生津、宽肠等功效。经常这样吃豆腐，也感觉吃腻了，所以给大家分享一个新的做法。

豆腐里面塞香菇肉馅，这个味道跟客家的酿豆腐的做法还是一样的，满满的豆香配上肉香味，真的很赞，最关键的是这样的做法非常的新鲜，看起来造型颜值都非常高。喜欢的小姐妹们一定要试一试这道菜。

【菜名】：肉酿豆腐盒子

【食材清单】：豆腐块，瘦肉，大蒜，小葱，香菇，酱油，食用油，小米辣，盐，淀粉，白糖，清水。

【烹饪步骤】：

1、我们现在将一会儿要用的食材都准备好了，我这次是在肉馅里面加了新鲜的香菇，大家也可以根据自己的口味加上马蹄，玉米，胡萝卜等等。还有豆腐块也都准备好，我准备的豆腐块是自己油炸过的，大家也可以用嫩豆腐或者是豆腐泡来做豆腐盒子。

2、 下来准备一个尖的小刀，然后在豆腐上面切出来一个长方形，然后再用汤匙把里面的豆腐都挖出来，挖出来的豆腐也不要浪费，可以留着备用。

3、 因为我这次用的是全瘦肉，大家也可以根据自己的口味加一些肥肉进去，这样口感可能会更好一些，顺便我们再把蘑菇，香葱，大蒜都切成小粒准备好。

4、 我们先用汤匙把豆子给压碎了，然后再跟瘦肉末一起混合均匀，把大蒜末还有葱花都下进去，混合均匀。

5、然后我们再加入少量的料酒酱油，还有淀粉和肉沫，顺时针搅拌均匀。你可以直接上手，然后把调料跟肉完全地融合在一起。

6、 把肉馅调试好了以后，塞进豆腐盒子里面，肉可以稍微的腮鼓起来一点，要是有多余的周末可以准备一个另外的小碗装起来在中间窝一个鸡蛋，然后上锅蒸个几分钟，临出锅淋上一点鲜酱油，这样的话做出来的肉末蒸蛋也很好吃。

7、要是用蒸锅的话，等水开了以后再把豆腐盒子放进去，蒸个15分钟左右。最后再拿出来一个小锅，锅里面倒入少量的油加热以后，把小米辣下进去炒一下，再加上少量的酱油白糖，清水，还有盐烧开以后浇在盒子上面，撒上葱花就可以美美的享用了。

【小贴士】：

1、做这个肉酿豆腐的馅料，其实不用像我一样准备这么多，我都已经剩余下来很多了。

2、我们在用尖刀处理豆腐盒子的时候，一定要注意小心划到手。也不要把豆腐盒子给弄碎了。

3、最好是建议大家肉末可以选用肥瘦比例2:8的肉末来做，要是全瘦肉的话可以跟我一样加上适量的食用油来搅拌馅料。