茄子土豆酱的家常做法（怎么做茄子土豆酱）

主料：茄子4个、马铃薯丁(脱水)2个 ，我来为大家讲解一下关于茄子土豆酱的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

茄子土豆酱的家常做法

主料：茄子4个、马铃薯丁(脱水)2个。

辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量。

茄子洗净撕成条。

葱蒜切末，土豆切条。

热油锅，放入葱末爆香。

放入茄条土豆条翻炒。

放入适量花椒粉炒匀。

放入适量大酱炒匀。

加适量清水，盖盖，大火烧开。

待土豆和茄子熟，用铲子将茄子和土豆铲成小块。

放入蒜末翻炒。

最后放适量味精调味即可。