年糕是怎样制作的（制作年糕方法）

现有300g用凉水浸泡一夜的大米把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆，我来为大家讲解一下关于年糕是怎样制作的?跟着小编一起来看一看吧!

年糕是怎样制作的

现有300g用凉水浸泡一夜的大米。

把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆。

把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。

直至米浆熬制挂在铲子上不会掉。

将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平。

把熬好的米浆放在淀粉上面。

把米浆揉搓成团，揉到表面光滑软硬适中的面团即可。

手上抹油防止粘连，丢下一小坨面放在掌心反复搓，成条状后放在盘中即可。