爆炒花甲饭（原来夏日开胃餐）

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料

• 花甲 500克
• 小辣椒 5个
• 葱 3根
• 香菜 2根
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 油 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 适量

做法步骤

1、准备材料 1.市场买回来的花甲放盆里，放盐、花生油泡15分钟，去沙 2.蒜切碎，姜切条，小米椒切粒，葱和香菜切段备用

2、1.起锅烧水，水开后倒入花甲煮1分钟，捞出花甲备用，这一步也是为了去沙 2.起锅烧油，放入蒜、姜、小米椒爆香，然后放入1勺豆瓣酱翻炒出汁 3.再倒入花甲大火炒2-3分钟，期间放入适量盐、生抽翻炒均匀 4.接着放入葱和香菜段跟花甲翻炒15秒即可出锅

3、又香又辣又好吃，超级下饭，当下酒菜也不错

4、好吃

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