辣椒咸菜怎么腌制好吃（怎么腌制好吃（辣椒咸菜）

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辣椒咸菜怎么腌制好吃

辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。

锅中加水，烧开后，关火放凉。

将辣椒装盆里，加盐拌匀。

倒入米酒，拌匀后静置半小时。

将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边沿放清水密封。

半个月后即可食用。