酵母发面需要多长时间（酵母发面的时间）

夏季用酵母粉发面，需要将揉好的面糊放到溫度高的的地区，发一个小时上下就可以，冬季多放些酵母菌冬季揉面要比夏季多放酵母菌，那样面能发的快一些应用酵母菌前得用湿热的水将酵母菌化掉，一个半小时就可以了 ，我来为大家讲解一下关于酵母发面需要多长时间?跟着小编一起来看一看吧!

酵母发面需要多长时间

夏季用酵母粉发面，需要将揉好的面糊放到溫度高的的地区，发一个小时上下就可以，冬季多放些酵母菌。冬季揉面要比夏季多放酵母菌，那样面能发的快一些。应用酵母菌前得用湿热的水将酵母菌化掉，一个半小时就可以了。

一斤面粉放5g发酵粉。家中即发即用的药方：中筋粉500g，水260克上下，白糖25g，发酵粉5g。