娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)

娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)(1)

这道菜是我们一家人都爱吃的,尤其在冬季白菜娃娃菜大量上市的时候,我更喜欢做这个菜,同时这道菜也是福建这边宴席上常见的,现在马上过年了,小编特地作为一道清爽又营养的宴客菜分享出来,我想没有人会拒绝的。冬季干燥,北方供暖自然更需要摄入更多的蔬菜,而南方阴冷也喜欢这样一道亦菜亦汤的美食,吃着很舒服又暖胃,这个菜就是上汤娃娃菜,最重要的食材就是干贝和娃娃菜了,其他辅料你可以选择用皮蛋,但是我今天用了咸鸭蛋,这样在色泽上就更加的有食欲了,下面就和大家分享这道菜的做法吧,一点都不难,10分钟左右就能上桌。

By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 娃娃菜 一颗
  • 咸鸭蛋 1粒
  • 蒜蓉 少许
  • 干贝 适量

做法步骤

娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)(2)

1、成品图

娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)(3)

2、材料:娃娃菜一颗 咸鸭蛋一个 干贝适量 蒜蓉姜末少许 调料:盐 白胡椒粉 做法看下面:首先,我们要将娃娃菜切开后用淡盐水浸泡15分钟然后清洗干净沥干,接着将对半切开的娃娃菜再切成4-5瓣,干贝也是要事先用料酒和水浸泡2个小时以上备用,咸鸭蛋去壳切碎即可

娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)(4)

3、接着,热锅冷油将姜蒜末和咸鸭蛋碎、干贝一起放入小火煸香,看见咸鸭蛋炒到出微微的黄油状态是最好的

娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)(5)

4、然后加入适量的清水,咸鸭蛋经过炒至后,所以汤水就呈现微微的金黄色

娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)(6)

5、将切好的娃娃菜也一起放入,大火烧开转中小火焖煮至娃娃菜变软了,(这样的娃娃菜口感才是最好的,而且很入味)

娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)(7)

6、最后根据个人口味放盐,对了白胡椒粉不能省哈,必须放而且可以稍微多放一些的,可以去腥驱寒

娃娃菜家常做法(上汤娃娃菜的做法)(8)

7、营养又好做的养生菜就这么轻轻松松做好了,冬天进补不一定要大鱼大肉的,这样一道清爽的素菜其实更适合我们的健康

小贴士

白胡椒粉不能省哈,必须放而且可以稍微多放一些的,可以去腥驱寒

----------

豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;

100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页