炸香菇怎么做（如何炸香菇）

香菇洗净，攥干水分，撕成片，加入盐、五香粉腌半小时，我来为大家讲解一下关于炸香菇怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

炸香菇怎么做

香菇洗净，攥干水分，撕成片，加入盐、五香粉腌半小时。

将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。

炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。