水煮玉米什么时候煮（用冷水还是热水煮）

水煮玉米，用冷水还是热水煮？很多人第一步就没做对，难怪不好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

昨天回到老家，爸爸就给拿了一大筐鲜玉米吃，老家里的玉米是最不缺的，每年这时候都有春玉米吃。玉米在鲜嫩的时候直接将其掰回家，用水煮着吃，特别的香甜。而玉米变老之后，用开水煮就不适合了。我们需要将其打成碎，熬粥喝。我们这里的玉米粥又叫做白粥，玉米的营养价值丰富，又是粗粮的区分。所以我家隔三差五都会喝一次白粥，白粥清香解腻，早上来碗白粥和油条，真的是太养胃了。

相比于白粥来讲，玉米用来水煮的营养价值更高，而且鲜玉米的价格相对于老玉米来讲，价格更高一些。我们这里的鲜玉米如果买的话，大概需要五元一个，因此，在城里我是不敢吃鲜玉米的。价格实在是太贵了，感觉有点不值。所以每年这时候我会回老家拿鲜玉米吃。老家自己种的鲜玉米，干净又卫生而且不打任何的农药，吃着真实令人放心。

鲜玉米最适合用来水煮了，但是很多人水煮鲜玉米，不是煮过了就是将鲜玉米煮得不够香甜。那么怎样，将玉米煮的又香又糯又可口呢？到底是用冷水煮还是热水煮呢？很多人第一步就做错了，好了，话不多说，直接给大家上干货了。

准备食材：玉米六个，精盐半勺，小苏打三克。

操作步骤：

1.首先准备新鲜玉米六个，然后将其去掉外面的老皮，留一到两层底皮，玉米的皮不要全部扒干净。否则影响水煮玉米的口感。

2.玉米将外皮扒掉之后，然后用剪子将玉米的须去除，玉米的须在中药上，又叫“龙须”。玉米须用来煮茶喝，可起到减肥的效果，所以大家千万不要扔掉哦！

3.处理好的玉米，我们将其放在清水中冲洗两到三次。即使外表看似再干净的玉米，我们也要将其冲洗一两次。因为玉米的在生长的过程中，会沉浮着很多灰尘。所以我们需要放在清水中冲洗一下。

4.冲洗干净的玉米，放在蒸锅中。加入适量的清水没过玉米。然后加入小苏打一克，精盐半勺，将其搅拌均匀大火煮开。

5.水开后，然后将其改为中火，煮沸15分钟，关火焖5分钟就可以了。一道美味可口的水煮玉米就做好了，怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？

1.水煮玉米时，我们一定放在清水中煮沸。这样玉米能够均匀的受热，煮出来玉米才更加香甜不会爆裂。

2.水煮玉米的时候很多人都是直接下锅煮了，其实这个方法是不对的。我们需要在里面放入精盐半勺，小苏打一克。放入精盐，能够使水煮玉米做出来更加香甜。放入小苏打的目的是，让水煮玉米做出来更加色泽诱人。

3.玉米分为甜玉米和糯玉米。一般甜的玉米煮15分钟就可以了，糯玉米需要煮制25分钟才可以，这样煮出来玉米才更加软糯。

好了，今天的水煮玉米的分享就到这里了。你喜欢吃水煮玉米吗？你还对水煮玉米有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。咱们下期见。