鸡肝饼的做法大全家常菜 鸡肝土豆饼10月

鸡肝土豆饼

在鸡蛋土豆饼中夹带着一点鸡肝，巧妙的补贴方式，能遮盖鸡肝的味道，让宝宝爱吃。

适宜年龄

10 个月以上

主料

鸡肝

1 个

鸡蛋

1 个

土豆

150 克

胡萝卜

20 克

制作步骤

• 1. 首先我们准备需要的食材。

• 2. 鸡肝清水浸泡 30 分钟以上，再冷水入锅焯至水开，撇去浮沫后煮至熟透，捞出后再用清水清洗一下。（如果给1岁以上宝宝添加，鸡肝可以先用盐干搓，再用流水冲洗，放锅里焯水。）

• 3. 鸡肝煮熟清洗后用刀剁碎。

• 4. 土豆和胡萝卜切成丝，蒸熟。

• 5. 土豆捣成泥，胡萝卜切成碎末，放置一旁稍稍冷却。

• 6. 冷却后将土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡肝、葱花一起放入碗中，搅拌均匀。

• 7. 搅拌均匀，搅拌后的状态接近下图即可。

• 8. 起锅开小火，刷上一层薄薄的食用油。

• 9. 用铁勺舀入蛋糊，尽量摊薄、摊圆一点，煎至底部凝固后再翻面，煎至两面金黄后盛出。

• 10. 放置微凉，就可以给宝宝吃咯。

小贴士

鸡肝中不仅富含血红素铁，还含有丰富的维生素 A，有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好，但也不能多吃，每周添加一次肝类辅食即可。