贵阳菜排行榜前十名（吃了两年的地道）

这个夏天

「潘潘小厨花渡店」与你不一样的相见

新的开始

新的体验

不讲究，也不再将就

说起这家店

其实对于贵阳的吃货来说早就不陌生了

早在2017年我们就报道过

店内打造的都是一流的老贵阳菜

在贵阳要吃正宗老贵阳菜，首先想到的就是它

潘潘小厨·花渡

潘潘小厨是老牌贵阳菜最具代表的餐馆之一，从1984年至今，潘潘家一直秉承「做地道老牌贵阳菜，传承老牌贵阳味道」的使命，为贵阳人带来无数美味精品；「要吃地道老贵阳菜，潘潘小厨我最爱」这句口号也一直激励着潘潘家的全体员工努力奋进,精益求精。

无论是温馨舒适的【体育路店】，还是童年怀旧的【青年路店】，都是贵阳吃货非常熟悉的用餐打卡地。而【花渡】一直想去传达的是一种生活态度，居于自然享受当下的感觉，无论形象和服务还是产品上，都有质的提升。

身为贵阳数一数二的老贵阳菜代表

她家菜品一直在不断创新

这次也不列外，颜值口感双爆表的新菜来了！

道道是独家好味，简直一本满足！

潘潘小厨·花渡

新品！

新品！

选材精良，耗时用心

这次新品一样是你在别处吃不到的好味

在精心好料的烹饪下

这次

你很难控制得住味蕾不被俘虏！

#花渡烤香排#

精选上好猪排

上面铺满了辣椒油制的面包糠

新式黔菜，刀叉上阵，十足精致

排骨肉厚汁水饱满又鲜嫩

片下肉后混合着面包糠入口

口感脆脆的，混合着肉香冲击味蕾

最后还透出丝丝辣意，满足！

#老贵阳宫保鸡#

“老贵阳宫保鸡” 贵州传统名菜！以人名命名，纪念被封为“太子太保”荣誉简称“宫保”的贵州人丁宝桢由此得名， 贵阳味和川味最大不同在于辣椒的用法和辅料的区别！潘潘家用的是贵阳人最爱的糍粑辣椒，辣香味浓，辣而不猛，分分钟拯救食欲，入口肉质糯香，下饭佐酒甚佳。

#创意三不沾#

好多人都不知道的一道菜“三不沾”，食材就是很简单鸡蛋，白糖，淀粉，但是厨师费功夫不少，是个“功夫菜”。一般的炒菜一分解决，这个菜要炒三四百下五六分钟，一秒都离不开人，又一道传承百年的功夫菜！花渡再次把老菜创新传承！不管是颜值还是口感都在线，每一口都有着南瓜的清甜 鸡蛋的香气，入口软香中带着微甜的气息，口感清爽不甜腻，完全无负担，大小朋友都会很喜欢，百吃不腻。

#豉油鸡#

原本是粤菜的豉油鸡

在「花渡」更具贵州特色

选用青岩走地鸡加贵州本地酱油和秘制料包

文火浸泡入味，皮香肉滑

入口鸡肉爽滑，不绵不柴

咸香适口，还有着淡淡的回甘

豉油香和鸡肉的香味会包裹整个味蕾

蘸上店家配的蘸碟

中和了鸡肉的油腻感，激发了豉油的鲜香

#酱卤辣鸭舌#

QQ嫩嫩的鸭舌肥美饱满

酱香味浓郁，肉质紧实不失弹嫩

入口透着丝丝辣意，韧性十足

一个接一个，停不下嘴

#芙蓉鸡片#

芙蓉鸡片，吃鸡不见鸡，在菜品历史中每个菜系的烹饪方法都不尽相同，起源与说法各异，但在老贵阳人们流传的食谱里就是一道没有辣椒的贵阳美食，把鸡柳肉打成泥后与鸡蛋等食材制作而成。软嫩滑香，形如芙蓉，营养价值丰富，老人小孩独爱。

#挂霜羊尾#

羊尾，不是一道跟羊尾巴有关的菜！曾经被老黔厨们做到家喻户晓，贵阳八零后没有见过也没吃过的一道美食，现在几乎都没有人做了！这次花渡店再次把这些被遗忘的老菜带给大家。羊尾表皮一层白霜，外壳金黄酥脆，咬开中间包裹了一块一吃便化渣的肥肉，虽然是肥肉，但是丝毫感受不到肥腻。

入口酥脆、香甜、油香......

说不清那周口感最先涌出来~

喜欢甜食的吃货可别错过

芒果益酸菌&百香果鲜果茶

清爽的饮品

恰到好处地将油腻驱散而空

另外，现在店内还提供多款精选优质进口红酒。老贵阳菜有着多种样式的味道和风格，葡萄酒具有非常庞大复杂的香气，也有不同的酒体和甜酸度，所以与根植于西方饮食文化的葡萄酒相得益彰。

除了新菜

「花渡」这次还将二楼升级改造

提供全新的用餐体验

更具雅致格调，服务也更加贴心

不少老客来到花渡，在这里家长里短

是更加温馨的感觉，更舒适的用餐体验

此外，花渡所处的整个环境通幽，绿植环绕，宛若精致优雅的小别院。店内共有两层，从入口处开始，每走进一步都让人惊叹连连，一步一景，韵味十足。

餐厅旁的林荫小道已经绿意茵茵，漫步其中,别有一番韵味。不管是在二楼还是一楼，靠窗的位置都能享受窗外翠绿的美景；清净而优雅，在这里约见重要的人，总能让人刻骨铭心。

升级改造后的二楼大厅8人桌、6人桌、4人桌、2人桌都有，在暖黄灯光的烘托下，木质桌椅营造出小文艺的气息又透露着家的感觉，同时装饰上别出心裁，既美观又很好地保护了私密性，是宴请、约会就餐、朋友相聚的好去处。

一楼是包房和帷幔区，5个包房展示了浓厚的中国风，每一个都是以花命名，【丹若】【东篱】【空谷】【海棠】【容玉】，房如其名，典雅、清丽，透着潇洒的画意与浓郁的诗情。

另外还有餐厅最大的包间【青帝】，青帝有花神的意思，做为这个餐厅最大的包间“青帝”再适合不过。

帷幔区4桌既隐秘又增强空间的互动性。

「花渡」避开了市区的喧闹，闹中取静

又避开了花果园的拥堵路段

停车也相当方便，宴请宾朋绝对有面子！

走起~

“偷得浮生半日闲，花韵悠悠

繁华落尽春风里，银烛煌煌半醉人”

潘潘小厨·花渡

花渡店

地址：花果园中山南路金顶山路口鲜花批发市场斜对面（七天优品酒店旁）

电话：0851-85975855

营业时间：11:30-21:30

人均消费：100元左右

怀旧店

地址：青年路127号东宝花园6号楼（维也纳酒店门口）

电话：0851-85511483

体育店

地址：体育馆体育运动学校门口（大昌隆体加油站后300米）

电话：0851-85798629

邻家小店

地址：中华南路农行旁（雅迪尔前行50米台湾大厦整对面）

电话：0851-85859515

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