烧鸡怎么挑（烧鸡选购方法）

买烧鸡时首先要看色泽，烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成其次，烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭即可断定不是病鸡另外，肉皮里面的鸡肉呈现白色，基本上也可以断定是健康鸡做的烧鸡，我来为大家讲解一下关于烧鸡怎么挑?跟着小编一起来看一看吧!

烧鸡怎么挑

买烧鸡时首先要看色泽，烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成。其次，烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭即可断定不是病鸡。另外，肉皮里面的鸡肉呈现白色，基本上也可以断定是健康鸡做的烧鸡。

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。