红烧圆茄子(红烧圆茄子的做法简述)
茄子洗净(可以选用长茄子,不用去皮),我来为大家讲解一下关于红烧圆茄子?跟着小编一起来看一看吧!
红烧圆茄子
茄子洗净(可以选用长茄子,不用去皮)。
茄子去除柄,切成滚刀片。
锅中放入足够量多的油烧热,茄子入锅开始榨。
炸至茄子变色捞出控出多余的油。
准备好邯郸豆瓣酱两匙,八角一粒,葱姜切碎,蒜切成末。
锅中放入少许油再次烧热,放入葱姜和八角炒香,放入豆瓣酱煸出香味。
把炸好的茄子下锅翻炒。
放入适量的耗油和酱油炒匀。
炒至一分钟后茄子入味,撒入蒜末和少许鸡精翻炒均匀关火盛出。
家常红烧茄子就做好了。
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