猪蹄汤怎么炖好喝(猪蹄汤的做法)
主料:猪蹄250克,大豆50克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克,我来为大家讲解一下关于猪蹄汤怎么炖好喝?跟着小编一起来看一看吧!
猪蹄汤怎么炖好喝
主料:猪蹄250克,大豆50克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。
猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
黄豆提前浸泡1小时,备用;
姜洗净切片;
大葱切段;
猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
至半酥,加精盐,再煮1小时;
调入味精,就可以了。
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