炒羊肉卷怎么炒好吃（羊肉卷和它一起炒才是绝配）

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今天给大家推荐好吃的羊肉卷炒金针菇。“羊肉卷,是火锅店的常用配料,入口爽滑,肥而不腻,受到很多人的喜欢，羊肉卷其肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉卷能提高身体素质,是非常不错的食物。

金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用。金针菇的蛋白质含量丰富，有助于补充人体能量，对抗疲劳，提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状。

用羊肉卷炒金针菇味道非常的棒，而且营养价值非常的高，口感鲜香嫩滑、味香醇厚，大人小孩都非常喜欢吃，做法也比较简单，下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧！

【羊肉卷炒金针菇】

食材准备：羊肉卷100克、金针菇200克、香菜1根、葱适量、干辣椒2个、生姜1片

调料准备：食盐适量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺

——羊肉卷炒金针菇的烹饪步骤：

步骤1、准备好的金针菇，切掉根部不要，

步骤2、锅中放入清水煮开放入金针菇放入绰水至熟，

步骤3、捞出控干水分备用，

步骤4、准备好羊肉卷，

步骤5、小葱洗好切末，干辣椒切小段，生姜切末、香菜洗好切几刀就行，

步骤6、锅中倒入适量的食油，油热倒入小葱、生姜末和干辣椒炒出香味，

步骤7、然后下入羊肉卷翻炒几下，

步骤8、倒入一勺的料酒去腥，加入一勺的蚝油把羊肉炒熟，

步骤9、再加入烫熟的金针菇，翻炒均匀，

步骤10、放入一小勺白糖增加鲜味，适量的食盐和孜然粉调下味道，

步骤11、最后撒上一些香菜就可以，翻炒均匀就可以盛出了，

步骤12、这样做出来的羊肉卷炒金针菇，非常的好吃入味，肉质也比较鲜嫩好吃，是一道不错的下饭菜哦，

步骤13、喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

羊肉卷的营养价值：

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，羊肉卷就是羊肉的一种，它比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉卷蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

1、羊肉卷和常见的猪肉、牛肉比相比，含有更多的钙、铁、维生素C，所以生活中我们可以经常吃羊肉卷，有利我们健康。

2、羊肉卷，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。

3、羊肉卷肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉卷有助于提高身体免疫力。羊肉卷热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

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