基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)

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1、避风塘虾是一道菜品,主料是对虾。


基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)(1)


2、 今天老刘就来分享一下“避风塘基围虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)(2)


3、下面开始介绍所需要的食材:

基围虾、玉米片、小葱、面包糠、干辣椒

基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)(3)


4、先把基围虾的虾须剪去,再挑去虾线,把基围虾开背,再把处理好的基围虾洗干净腌制一下,先放入一勺食盐、少许白胡椒粉、料酒,用手抓均匀腌制30分钟


基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)(4)


5、这时再把小葱切末、干辣椒切段。锅中倒入1000克大豆油,等油温升至五成热时,先放入玉米片在锅中,用中小火把玉米片炸制酥脆,最后放入面包糠在油锅中,炸10秒钟马上捞出玉米片和面包糠,控油备用

基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)(5)


6、在盆中放入两勺玉米淀粉,把腌制好的基围虾身上均匀的裹上一层玉米淀粉,等油温升至七成热时,放入裹好粉的基围虾,炸制定型色泽金黄时捞出。等油温再次升至七八成热时,放入基围虾在油锅中,复炸三十秒马上捞出,这样基围虾更酥脆

基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)(6)


7、另起油锅,先放入葱末爆香,再放入辣椒段、基围虾,再撒上辣味椒盐粉,然后放入混合的玉米片和面包糠,翻炒均匀即可装盘。这样一盘又香又脆的避风塘基围虾就做好了

基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)(7)


8、额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海,其味道鲜美,具有较高的经济价值


我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看


基围虾如何烤着吃(老刘手把手教你做)(8)

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