剥好的虾仁怎么成海米（北海虾米虾仁干）

北海干虾仁又称虾米，是著名的海味品，有较高的营养价值。

使用前用温水浸泡干虾仁30分钟，可随意与任何食物配合，蒸煮、爆炒、焖烩、包饺子、下面条均成美食。

虾米是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18％，虾干中的含量高达50％左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。

而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

本款海虾是北海本地纯天然的产品，虾体完整，肉质有韧性。

小编是北海人，如果你也对北部湾土海产品感兴趣，请多多关注哦~

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南宁市白沙海鲜城“裕胜海味”

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