帝王蟹蟹黄怎样蒸蛋（帝王蟹蒸水蛋）

失踪一段时间的夭回来了，嗯，回归必须重磅出击！来个不一样的---帝王蟹！！！

这玩意儿很少有人自己在家弄吧，但是我要说，像我这样的穷人去酒店吃一次会破产好么？？？！！！想吃，只能自己动手啊！

买鲜买了一段时间的海鲜，基本上已经习惯了这个模式，想吃蟹挣扎了几天咬牙切齿地买了一只快五斤重的帝王蟹，强调一下不是壕，毕竟还不到五百块。

拆解现场有点儿凌乱，不po图，直接上步骤吧。

这玩意儿真是有点儿big，下手的时候不要割伤自己，拿刀拿刀，不要用手去掰

清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉剪碎备用，其他蟹鳌和部分做其他菜品，毕竟辣么大一只光用来蒸蛋可太浪费了，做其他菜的我会单做一个菜谱并配一个日志。

红叶生菜摘好洗净备用

将三个鸡蛋（看心情咯，打两个四个也都行）在碗中打散后静置一段时间去除气泡，如想更松软可加入少量水打散

将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳，稍微搅匀

开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟，如果你用冷水，就十来分钟吧话说我没试过冷水蒸哈哈哈哈哈

起锅撒上葱花，淋上生抽和香油

铺上红叶生菜摆盘

吃前要拍照，这是很关键的一步不要忘233333

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