怎么做油豆腐(油豆腐塞肉的做法)
这道菜没什么难度,但是味道却出奇的鲜美,适合新手宴客,不容易失败但是绝对给你的厨艺加分。这道菜也适合孕期的准妈妈,自己动手少油烟但是营养丰富,口味清淡不油腻。伴着米饭可以狠狠的吃一大碗。 油豆腐不但不油腻,反而是带着一种特殊的香味,和油面筋塞肉大同小异,可以互换。
食材与明细
1. 原料图。
2. 猪里脊和虾仁一起剁碎,加盐一茶匙, 橄榄油一汤匙,鸡汤一汤匙,胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
3. 猪里脊和虾仁一起剁碎,加盐一茶匙, 橄榄油一汤匙,鸡汤一汤匙,胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
4. 把搅拌好的肉糜塞入油豆腐。
5. 火腿切片,海鲜菇去杂质洗净。
6. 火腿切片,海鲜菇去杂质洗净。
7. 锅里放一汤匙橄榄油,把葱花炒香。
8. 倒入步骤4中的配料。炒均匀。
9. 兑入一碗鸡汤,调入盐半茶匙,胡椒粉半茶匙。
10. 油豆腐放入,大火煮开小火焖10分钟。
11. 水淀粉勾芡即可。
12. 宴客的时候,可以把油豆腐摆成圆形。把配料浇在上面。
温馨小提示:因为选择的精瘦肉,所以我调的时候加了橄榄油和鸡汤,吃起来会嫩滑多汁。
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