阳江特产炒米饼做法教程 上世纪七八十年代

上世纪七八十年代，在广东阳江乡下，春节前后，农民朋友们好不容易盼望到了一年到晚，人们忙碌着备年货、盘算着准备“去村”（探望亲戚）时的礼品。

记得七十年代末的那一年腊月二十九晚上，吃完晚饭我的父母亲和奶奶大哥便开始忙碌起来:打粉酥（炒米饼）。父亲很小的时候就跟着奶奶学会了包粽子、打粉酥、做油糍等阳江传统的“玛仔”，每当节假日，他在家里的话都是他做师傅。十四五岁的我看（烧）火，一刻钟也不敢离开灶台。

如今年轻人不用自己动手做酥角，商场有得卖

大年初二，我们开年之后，“兵分三路”“去村”。父亲骑着单车搭载着母亲和一担箩筐“粉酥”、“叶贴”去大舅和五大舅家里，大哥骑车搭载着我去城里的二姑（父亲的结拜妹妹）家，奶奶拄着拐杖带着两个弟弟去探望一公里内的二舅公家里。因为奶奶在二舅公家不敢久留，两个小时后她返回后，果然又有亲戚来访。

在那个年代的春节，亲戚之间互相来访，亲情味非常的浓厚，一年到晚，亲戚之间互相走访，有说不尽的话儿。

如今不用自己动手，商场有得卖

一晃几十年过去了，奶奶、父母亲已作古了，至于那些亲戚嘛，正所谓，一代姑二代表，三代已无人知晓。现代人“去村”（走访亲戚），已经不用动手做那些传统的炒米饼、酥角饼、油糍等，超市、商场、路边有得卖，想“去村”提前打电话预约告知，交通工具也由原来的自行车变成了小汽车。

现代人不论远近都开着摩托或小汽车“去村”。