甜品无黄油不打发不用烤箱(没奶油没烤箱有一口锅就能做)

那种俄式的提拉米苏,前段时间不是挺火的嘛,我也去买了几块,尝尝鲜。

说真的啊,它那种酥酥的夹层口感,还真的挺新鲜的,味道也好。不过这价格,也是超级贵。

挑便宜一点的,又是齁甜齁甜的,而且配料也不太适合孩子。干脆啊,我自己做!

甜品无黄油不打发不用烤箱(没奶油没烤箱有一口锅就能做)(1)

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这个做法,我也是琢磨了一段时间的。不用打发、不用揉面,更不用烤箱,就能做出好吃的提拉米苏。颜值和口感,一样让宝宝尖叫!

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食材一共就5种,而且基本是家家都有的。牛奶、糖、淀粉和鸡蛋,搅和好了,在锅里煮到浓稠,一份自制牛奶酱就出锅了

然后铺一层饼干,倒一层糊糊,重复几次,做出层次感,最后撒上点饼干碎就行。都不需要你有什么烘焙经验,纯纯的新手也能做!

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酥性的饼干自带香味,又因为吸收了牛奶酱,吃起来是酥酥软软的,特别让人上瘾。中间的牛奶酱甜而不腻,而且特别的顺滑,和饼干碎搭配在一起,刚好互补了。

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- 简易版提拉米苏 -

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· 参考月龄 ·

15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶400克 / 消化饼干180克

糖45克 / 玉米淀粉30克 / 鸡蛋2个

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

01

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鸡蛋打入碗中,加入糖、淀粉,充分搅拌均匀。

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碗里再加上牛奶,搅搅匀,直接倒入锅中。

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开中火,不断搅拌到浓稠的状态,就能关火,放到一边备用了。

*这个火候啊,各家都有挺大差别的。我家是开中火的,你们也可以开小火慢慢熬,熬煮到牛奶酱浓稠,没有小疙瘩就行。

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模具当中铺上保鲜膜,家里有模具的直接用就行,没有的换成一个圆形或者是方形的大碗也可以,然后把饼干整齐的摆入模具当中。

*饼干我建议你们用有点酥性的饼干或者是曲奇,味道是比较香一些的,整体口感也比较好。

05

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舀入牛奶糊,铺得平整一些,然后在上面铺上饼干。

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重复上一步的动作,再次舀入牛奶糊,铺平,摆上饼干,最后把剩下的牛奶糊均匀的铺上去。

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剩余的饼干捣碎,均匀的撒在牛奶糊的上层。

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用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏2小时,定型好就能取出了。

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取出来的蛋糕,脱模切块,就能吃了。

*这里要注意一下,因为我们放入冷藏定型了,如果感觉还比较凉,可以在常温环境下稍微放一放,等到凉气散了就能给宝宝尝尝了。

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这个简易版的提拉米苏,给宝宝解馋,完全没问题啊。0难度做法,轻松就上手!

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