康师傅历史介绍（606亿康师傅帝国背后）

来源 | 纳食

「正文」

3月25日晚，康师傅公布了2018年年报，上交了一份收益、净利润、毛利率三个主要参数全部增长的“答卷”。

数据显示，2018年，康师傅实现收益606.86亿元，较2017年增长2.94%；

净利润24.63亿元，较2017年增长35.42%。毛利率由去年同期的29.41%升至30.86%。

报告期内，方便面业务收益上升5.73%，饮料业务收益上升1.61%，分别达到239.17亿元及353.13亿元，

值得注意的是，另外一家方便面巨头企业统一也于3月22日交出了2018年财报数据，对比两家公司财务数据可见，康师傅2018年全年营收以606.85亿元的营收稳居行业第一位置，而统一2018年全年的营收为217.72亿元，两者之间的差距相差近3倍。

取得如此霸气的业绩，康师傅背后离不开一个人，那就是，康师傅创始人——魏应州。

1979年，25岁的魏应州，每天骑著一辆破机车在彰化永靖街头来回奔波，他的王国在当时只有一家父亲留下的旧制油工厂。

常常四处借钱周转，最惨的时候甚至连货款都付不出来，工厂惨遭法院查封，他几乎连最后的领土都保不住。

魏应州在台湾靠椰子油翻身后，带着借来的1亿元赴中国大陆投资。

历经3次濒临倒闭危机，他成为年产100亿包泡面的食品大王，靠著大胆的冒险、军事化的极权领导，终于在55岁登上人生巅峰。

魏应州经多2次失败关头，终于柳暗花明，他的一生宛如一个惊异、跌荡、跃起，频频令人意外的离奇故事。

（01）子承父业，进军大陆赔的血本无归

1958年，魏应州的父亲魏德先生和在台湾彰化乡村办起了一个小油坊，起名“鼎新”；

1978年“鼎新”更名为“顶新”，也就是如今顶新国际集团的前身。

1978年，魏德和去世后，油坊由魏应州和三个弟弟接管。

由于在台湾岛内的发展始终磕磕绊绊，魏应州决定赴大陆投资，1988年，四兄弟的老四魏应行从香港转道来到大陆。

那时他一个人也不认识，一切都不熟悉。

魏应行在各省辗转奔波，因为家族企业是油坊，他想在大陆开发食用油。

许多人可能还记得上世纪80年代末中央电视台播出的一则广告——“用顶好清香油，顶有面子”，这就是魏应州兄弟在大陆投资生产的一款精炼食用油“顶好清香油”。

但当时大陆的消费水平低，根本还没达到“要面子”的程度，魏家的买卖并不好，到1991年，魏应行带来的1.5亿元新台币(在90年代初约合3300万人民币)几乎全部赔光。

（02）天下掉下来个“康师傅”

就在魏应行准备打道回府的时候，康师傅食品王国的开国功臣——方便面，以一个非常偶然的姿态从天而降。

一次出差，魏应行因为不习惯火车上的饮食，就带了台湾产的方便面在车上吃，不料香味引来众人旁观，不时有人询问哪里能买到这种方便面。

“大陆这么大，坐火车的人那么多，方便面的市场该有多大！”

经过市场调查后，魏应州发现大陆已经有不少方便面企业，但是两级分化非常严重：

一边是国内厂家生产的廉价面，几毛钱一袋，但质量差；

另一边是进口面，质量好，但五六元一碗，这在90年代初人们可消费不起。

品质和价格适中的中端产品留有大片空白。

于是，魏应州决定进军大陆方便面市场，但是却面临着一个致命的问题.....

由于之前做香油生意赔了一个多亿，对于魏应州来说，这几乎是他们全部的家当，所以，要在大陆建厂，必须要有资金。

1992年魏氏兄弟回台湾四处筹钱、员工认股投资，才勉强设立这座天津厂，开了第一条泡面生产线。

1992年8月，魏氏兄弟投资800万美元成立天津顶益国际食品有限公司，生产方便面产品。

这是魏氏家族最后一搏的机会，失败就负债累累，无脸见家乡的投资人。

魏应州计划要做泡面的当时，统一的泡面已经打进北京市场，全中国已有四、五十家泡面工厂。

泡面量产成功后，1992年8月21日，魏应州在天津惟一的一家高档酒店召开经销商订货大会，经试吃后经销商个个赞不绝口，但是经销商回去了，却没有任何订单回来。

魏应州慌了，简直度日如年，这可是魏氏家族最后的筹码都压在泡面工厂，如果失败，后果实在不敢想像。

所幸两个月后，订单如雪片般飞来，魏应州才松了一口气。

泡面大陆称为“方便面”，之所以取名“康师傅”，取其意为一方面食品有益于健康，另一方面，北京人当时逢人互称“师傅”，令人感到敬重又亲切。

（03）“康师傅”帝国应运而生

从此康师傅泡面受到疯狂的欢迎，当时天津第一条生产线一个月只能生十几万包泡面，供应天津及附近市场都不够。

但是有一位厦门的经销商专程飞到天津住了一个月，每天跑到总部要订泡面“当时只要拿到提货单，走出大门就有人抢著用现金高价收购。”真是不可思议。

当时的产能光供应天津地区的需求都不够，但魏应州坚持只能留20%的产品在天津地区贩售，其余80%一定要运送到全国铺货，以便打开全国的知名度。

魏应州做事向来仔细认真，要求产品一定是最好的，保证产品质量。

连续两年内，他每天早餐都吃自己生产的“康师傅”方便面，要求每天一大早将所有生产线上的样品都送到他的办公桌上，然后细细抽样品尝，如不合格立即要求停产改进。

康师傅在中国大陆各省市大中级城市有十几个生产基地，建立了近百条生产线和创办了几十家子公司。

康师傅方便面已占中国大陆普通方便面年产量的30%以上，高档方便面约50%，这是中国台湾现有方便面生产数的十多倍。

也超过了日本日清食品公司的年量，成为世界第一大方便面生产企业。

自康师傅生产出第一碗红烧牛肉面以来，“康师傅”就成为中国方便面的代名词，先后在全国13个城市共建立了114条方便面生产线。

日产方便面达2.5亿包，年销售方便面65亿包，平均每个中国人一年要吃掉5包，市场占有率47%，是不折不扣的“中国面王”。

1995年，“康师傅”开始在天津开发区生产糕饼；

1996年，开始在杭州生产饮料。

如今，这两大事业群分别拥有4个工厂21条生产线和13个工厂82条生产线，与方便面共同构成“康师傅”的三大支柱，遍布国内13个城市，拥有员工近4万人。

1996年“康师傅”在香港成功上市，其股票在2002年进入香港股价增值最佳前三甲。

同年，顶新国际集团购并德克士开始涉足餐饮连锁行业，如今已拥有“德克士”西餐、“有乐和食”拉面、“牛乐亭”烤肉三大品牌，仅“德克士”在全国就已有店面逾300家。

1997年，顶新国际集团在上海成立乐购超市，短短的几年，就在全国10个城市拥有了26家店面。

（04）魏氏四兄弟各司其职

魏家兄弟从小跟随其父创业，养成了吃苦耐劳的习性，而且开创精神很强。

老大魏应州擅长生产管理，企图心强、决策果断，个性沉稳，不喜出风头，也由於魏应州这些年在顶新集团的领导表现，为大陆网友票选出知名的台商企业家。

老二魏应交精于采购与成本控制；

老三魏应充行事低调以人事、财务管理见长；

老四魏应行则开创力十足，业务能力佳，最早到大陆发展制油厂、方便面的人，他带着一笔钱率先打出天下后，再由哥哥们接手管理，进一步扩大经营规模。

轰动一时的入主台湾味全公司一案，一开始也是由魏应行负责接洽，可见其业务能力与开创力十足。

有了开创先锋，再来则需要稳固的经营管理，因此由魏应州负责统筹、魏应交经营市场行销、魏应充掌握财务管理的相互配合下，建构整个顶新国际集团的版图。

兄弟各司其职合作无间。

魏家四兄弟在台进行协商后，决定由魏家老大，也是现任顶益控股公司董事长魏应州，出任顶新国际集团总裁一职，成为集团内的最高决策者；

魏应交负责两岸流通事业；

魏应充与魏应行仍留在味全公司。

魏家四兄弟秉持“家和万事兴”的古训，齐心创业，才是顶新打下一片天的最大因素。

一直到今天，魏家兄弟还是遵守不准老婆插手管事的约定，甚至连女儿日后也不得接手公司事务。

以一碗泡面攻下大陆内销市场，建构行销网路的顶新集团，在集团总裁魏应州“要创造出一个世界级的企业”豪语下，再创集团高峰，充分展现其客家的“硬颈”精神。

魏应州身高约160公分，身材粗壮，态度亲切，看起来像隔壁邻居的叔叔。但在竞争对手、员工眼中，他却有截然不同的面貌。

他手下的败将躺满中国大陆，竞争对手听到他的名字无不心惊胆战，他是战无不胜的新霸王。

在康师傅企业王国内部，他以极权军事风格领导五万大军冲杀中国大陆市场，手下大将阵亡的比生存的多。

曾经与他共事过的战将指出，不论从胆识、带兵打仗的霸气、紧握权力的执著，他都有着帝王般的气势。

在总部有数百位台籍及陆籍干部，他们都戒慎恐惧，奉命唯谨的追随著“大董”——魏应州，每天早上七点就上班，晚上有时到十二点还没离开办公室。

台干没人敢比大董早下班，他的狠劲让员工24小时处在战斗状态，战战兢兢，不敢稍有懈怠，工作气氛严肃、紧张而充满挑战性。

2018年年底，康师傅给行业扔了一颗大炸弹，官方公告称，从2019年1月1日起，康师傅品牌的创始人魏应州辞任执行董事兼董事会主席职务；长子魏宏名获委任为董事会主席兼委员会成员；三子魏宏丞获委任为执行董事。

这一动作意味着康师傅将彻底告别魏应州时代，迈入康二代时代。

这对康师傅来说，也许是一个主动迈入“新阶段”的信号。

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