糖醋豆腐外脆里嫩（糖醋脆皮豆腐外酥里嫩）

糖醋脆皮豆腐，外酥里嫩，酸酸甜甜大人孩子都爱吃，每次做都吃撑

还有不到一个月时间就要过春节了，相信很多人都在为年夜饭而准备，家家户户年夜饭都大同小异，所以今年特别想制作一些简单食材家人没吃过的菜：糖醋脆皮豆腐，豆腐的制作方法有很多，可以凉拌、做汤、煎、炸、煮口感非常不同，而且对于减肥的人来说多吃豆腐可以补充蛋白质非常有营养而且还非常丰富。

豆腐是一种老少皆的美食，豆腐营养含丰富含有钙、铁、磷、镁等人体所需要的营养物质，而豆腐还被很多人称为植物肉，口感非常绵软很有肉的口感豆腐物美价廉2元钱都可以买上一大块可以满足家人的胃口。

豆腐是中国传统的美食之一，口感很绵软深受老年人的喜欢入口即化，通过中国人的改造豆腐的口感与制作方法也变得很多豆腐中含有铁、钙等优质蛋白豆腐是用大豆制作出来的，大豆中含有百分之18的油脂，大豆油中亚油酸比例较大而且不含胆固醇有利于我们心脑血管发育，豆腐不含胆固醇。为高血压、高胆固醇可以预防动脉硬化、冠心病等等，而且豆腐中还含有雌激素，对预防骨质疏松有很大的帮助，下面就一起来看看这道糖醋脆皮豆腐的制作方法吧，5分钟就能学会步骤简单。

【菜名】：糖醋脆皮豆腐

【主料】：豆腐400克

【配料】：番茄酱2勺、生抽3勺、白砂糖半勺、醋1勺、水淀粉5克、清水10勺、白芝麻少许、小葱适量、食用油适量

【具体制作方法】：

第一步：首先我们需要将以上食材准备好，先把酱汁调好准备一个碗，碗中加入3勺生抽、。半勺白糖、1勺醋、2勺番茄酱、玉米淀粉半勺、10勺清水然后搅拌均匀。

第二步：豆腐需要用清水清洗干净，然后在用刀切成1厘米左右的方块放到盘中进行备用。

第三步：锅中需要加入适量的食用油，一定要准备平底锅，油温6成热后放入豆腐，煎至两面金黄后捞出这样吃也会比较入味很美味。

第四步：豆腐制作好后捞出来进行控油，这时我们再把豆腐放到锅中进行回锅这样更酥脆。

第五步：这时我们需要将酱汁倒入锅中烧开至粘稠然后在把煎好的豆腐放到锅中进行回锅大火进行收汁。

第六步：把豆腐整齐地摆放在盘中，然后撒上白芝麻与葱花进行点缀，这样一道色香味俱全的糖醋脆皮豆腐就制作完成了，年夜饭制作不仅美味还有卖相。

【小建议】：制作这款糖醋豆腐我们不需要放食用盐，因为酱汁的口感适中，豆腐我们一定要放到锅中进行煎制两面金黄，煎制两边后口感也会更加酥脆很入味。制作简单快快为家人制作起来吧。

【文案编辑】：目海食方大人