草莓只加盐洗得干净吗(草莓千万别再用食盐洗了)

导读:又到了吃草莓的季节,特别是在吃完火锅后,咬上一口草莓,真的是甜甜的,酸溜溜的,爽到心里了。而经常有不少的朋友吃完火锅后,都会有点拉肚子,他们此时就会说今天吃得太杂了,从而导致拉肚子。其实绝大多数时候,这都不是吃东西太杂导致的,这是与清洗草莓的方法有很大关系,很多人看着草莓外表非常干净,就简简单单的用清水洗一下,或者用盐水冲洗一下,其实用这2种方法都不能完全去除草莓表面可能含有的虫卵。

草莓只加盐洗得干净吗(草莓千万别再用食盐洗了)(1)

因为早在15年前,我们当地就是草莓的种植基地,所以每年的12月份到来年的5月份,都会有大量的人来我们当地采摘草莓,而我家人也非常爱吃草莓,所以只要有时间,我都会带着他们来采摘草莓。而在采摘园里,我不仅学会挑选草莓的技巧,更是学会了清洗草莓的方法。

因为一位老果农给我说,别看草莓园干干净净的,其实草莓园的温度很高,而在生长的过程中,就会有一些虫卵或者泥土粘在草莓的表面,如果此时不将这些脏东西去掉,就会导致拉肚子,而很多人都用盐水清洗草莓,其实食盐水不能完全去除虫卵。今天我就教大家一个妙招,只要学会了,虫卵自动溜走,吃着更放心。

草莓只加盐洗得干净吗(草莓千万别再用食盐洗了)(2)

【原材料准备】: 草莓500克、小苏打5克、淀粉10克、清水适量。

【清洗草莓的方法】:

第一步:首先将草莓冲洗一遍,然后将草莓放入到盆中,接着再将5小苏打、5克淀粉、适量的水放入到盆中。

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第二步:反复地搅拌水1分钟,然后将草莓浸泡5分钟,5分钟后,再用流水将草莓冲洗1遍。

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第三步:再将草莓、5克淀粉、适量的水放入到盆中,然后将草莓浸泡2分钟,接着再用流水将草莓冲洗1遍即可备用。

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【淀粉小苏打清洗草莓的原理】:因为小苏打是强碱性物质,而草莓上的虫卵遇到了强碱性的物质,就会自然地脱落,而淀粉又具有强吸附能力,它能将水中游离的虫卵和泥土吸附到水底,从而使草莓变得更干净。如果家里没有小苏打的,也可以用淘米水清洗,因为淘米水也是碱性水。

【清洗草莓的注意事项】:

1、清洗草莓时,一定要用冷水洗,因为温水或者热水都会导致草莓表面变软,而变软的草莓,如果在2小时内吃不完,表皮就会快速的腐烂,从而影响草莓的口感。

2、草莓用小苏打淀粉水浸泡后,还需要用淀粉水再次浸泡2分钟,因为这样可以彻底去除草莓可能还沾有的虫卵。

草莓只加盐洗得干净吗(草莓千万别再用食盐洗了)(6)

千万别再用食盐洗草莓了!用小苏打淀粉水清洗草莓,虫卵自动溜走,吃着更放心。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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