考个面点师证有用吗（国家面点师证取消了吗现在还能考吗）

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西式面点起源于欧美地区,西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来,随着我国人民生活水平的和餐饮市场的发展,西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一-职业带来了良好的发展空间。

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西式面点师所具备的基本知识：饮食卫生知识：食品污染，食物中毒，各类烹饪原料的卫生，烹饪工艺卫生，饮食卫生要求，食品卫生法规及卫生管理制度。饮食营养知识：人体必需的营养素和能量，各类烹饪原料的营养，营养平衡和科学膳食，中国宝塔形食物结构。饮食成本核算知识：饮食业的成本概念，出材率的基本知识，净料成本的计算，成品成本的计算，安全生产知识，厨房安全操作知识，安全用电知识，防火防爆安全知识，手动工具与机械设备的安全使用知识。

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西式面点师申报条件

——初级(具备以下条件之一者)

(一)经本职业初级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)在本职业连续见习工作2年以上。

(三)本职业学徒期满。

——中级(具备以下条件之一者)

(一)取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(三)取得经劳动和社会行政*审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

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——高级(具备以下条件之一者)

(一)取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上。

(三)取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。

(四)取得高级技工学校或经劳动和社会行政*审核认定的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。