糖渍金桔的做法（糖渍金桔怎么做）

主料：金桔500克调料：冰糖100克、绵白糖40克、蜂蜜40克，我来为大家讲解一下关于糖渍金桔的做法?跟着小编一起来看一看吧!

糖渍金桔的做法

主料：金桔500克。

调料：冰糖100克、绵白糖40克、蜂蜜40克。

金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟，再次冲洗干净后捞出晾干水分备用。

用刀在金桔上竖划4刀，用拇指使劲压扁，去掉桔籽。

处理好的金桔放入无油无水的净碗里，撒上绵白糖，腌制12小时至糖融化，粘液变多。

汤锅内加一碗清水，加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅，再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软，内里呈透明状，收汁到自己喜欢的程度。

待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里，淋上几勺蜂蜜。