青椒肉丝的简单做法（青椒肉丝的做法）

瘦猪肉洗净后切成细丝加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末，我来为大家讲解一下关于青椒肉丝的简单做法?跟着小编一起来看一看吧!

青椒肉丝的简单做法

瘦猪肉洗净后切成细丝。

加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末。

锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。

肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。

下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可。