大青枣的营养价值表（软枣的营养价值）

软枣又称黑枣、君迁子、野柿子、乌枣，每100克中含有：蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物54.7克、膳食纤维2.6克、胡萝卜素40微克、维生素E1.88毫克、钙108毫克、磷63毫克、钾478毫克、镁32毫克、铁1.2毫克、锌0.44毫克、硒0.53微克。

软枣常用来嫁接柿子，果实手指头大小，成熟后是黑色的，很甜。不成熟吃不成，因它含有鞣酸，吃起来很涩。