珠海横琴生蚝的做法大全（东盛澜小厨房清蒸生蚝）

主料

• 生蚝5斤

辅料

• 清水适量

调料

• 蒜蓉酱适量

• 蒜香口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

1早上到货的生蚝准备晚上吃，先放到拉链袋，入冰箱冷藏。

2提前二小时将生蚝从冰箱取出，放到清水中养一养。

3用刷子把生蚝刷洗两遍。

4放入锅中，清蒸。

5水开蒸六分钟，关火。

6凉一分钟。

7用配的刀子撬开生蚝，熟了的生蚝很好撬开，找到开口的地方。

8喜欢原味的就这么吃吧。

9将蒜蓉酱舀些到生蚝里，美味。

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