怎样做出好吃的麻辣兔肉(这道清一色尖椒兔清香麻辣)
清一色鲜椒兔。
今天这道菜很厉害,你要是学会了,家里面来个人客露一手相当有面子。
·新鲜的兔子先改刀砍成长条,再反过来砍成拇指大小,放点盐巴、鸡精、胡椒粉,再少放点啤酒,给它抓麻上劲,直到手感粘稠。最后再放点红苕粉抓麻均匀,这样腌制的兔肉非常的滑嫩。
·接着放入这个关键的青花椒火锅底料,一块4毛9、一个14块9可以买10个。切碎以后放到兔子里面方便快速成菜,放点大蒜、仔姜颗、再放一把干青花椒。
·锅里面烧菜籽油稍微多来一点,油温7成下入兔肉,全程用最大火快速的给它划散,这个过程大概2分钟,放了青花椒底料,其他什么调料都不需要再放了。
·兔肉炒至8成熟再下入切好的尖椒,给它炒香炒出味道。
把鲜辣味炒出来以后都要得了,一道清香爽口、麻辣过瘾的清一色尖椒兔就做好了。想吃赶紧整来搞一下。
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