开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)

又到了一年最适合出门的季节,喜闻乐见的暴走系列终于更新啦!这次的目的地,是宁波。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(1)

作为包邮区的后花园,来这里过周末真的很爽:

开渔后,海鲜正是最肥美的时候:肉要撑破壳的大螃蟹、肥嘟嘟的蛏子、嫩如云朵的水潺和小黄鱼……统统敞开吃!

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(2)

毕竟是源头产地,海产新鲜个大不说,价格也是便宜到想偷笑。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(3)

这么肥的梭子蟹,你们猜多少钱一只?

咖啡和小甜品也超能打,有一些街道密集度完全不输上海。

但整座城市的生活节奏更慢,没有打卡的迫切感,反而很适合一边散步,一边吃吃喝喝,闲散地打发一个下午。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(4)

在之前写过宁波深度攻略的基础上,我们又拉着资深地陪,挖出两个宝藏社区,设计了一份完美暴走路线,周末去吃两天正正好。

可以说,你在任何平台都找不到这么地道、这么实在的攻略了……

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(5)

Day1

彩虹社区吃蛋糕喝咖啡

寻觅老底子宁波味道

⏰早晨

甬式早餐,软糯糕团

来到宁波第一天,先吃一场热火朝天的甬式早餐,保证从胃舒服到心里去。

就喜欢味一的这一笼麻油蒸馄饨,是宁波特有的咸鲜。皮子比普通馄饨厚一点,和酱油一起蒸过后,涨成薄薄一层,趁热洒上一把蛋皮和葱花,酱香气直往鼻子里钻。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(6)

记得搭一碗软软的豆沙圆子,咸甜交错吃起来不腻。豆沙磨得很细腻,豆香也浓郁,甜甜糯糯滑进口中真是太幸福了。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(7)

时间尚早,再去聚鲜吃一块猪油年糕块吧,就是路边小摊,但融合了年糕油条煎饼等等元素,碳水黑洞狂喜。

滚烫的铁板摊上鸡蛋,撒一把葱花,再放入糯叽叽的年糕块,在滚烫的猪油里一煎,包上酥脆的现炸油条,光看做法就会流口水吧……

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(8)

淡淡的葱香蛋香混合着猪油香,加上外焦脆里软糯的口感,封神!

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吃完这么顶的早餐,吃午饭前来杯咖啡消消食吧~

沿着奉化江往回走,路过OCR可以停下来喝杯冷萃。店面虽小,但颇为温馨自在,出品也稳定。

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豆子选择不多,定期会换,最近基本都是埃塞。偏爱ASD处理的耶加雪菲,特殊处理法带来几分迷人的菠萝味,还有一点酵感,冰着喝酸甜清爽。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(11)

ASD是厌氧慢速干燥日晒处理法,因为干燥时间更长,咖啡豆的香气和风味也会更丰富。

来都来了,喝完直奔离它50米不到的如辉,带些宁波特色糕团回去慢慢吃。

灰汁团最是难忘,把稻草灰滤出的汁水,揉进早稻米捶打,吃起来“韧结结”的,清凉爽口。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(12)

还能买到手工的酒酿米馒头,柔糯香甜,有微微酒香,个头不大,甜度也不高,一不小心连吃3块也没撑着。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(13)

⏰中午

吃喷香炒面,逛热闹集市

午餐是重头戏,开在城隍庙旁的宁海海鲜面,是间不足30平的小面馆,却把各式海鲜烧得活色生香。

虽然只是家小面馆,但海鲜都是肉眼可见的新鲜。你永远可以相信宁波的小馆子,哪怕路边小馆也都有座微型水族箱!

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(14)

老板娘凌晨4点左右进货,五点到店整理,九点左右营业,直到晚上。

在这里,你能体验到甬式海鲜的另一面。不是清一色的清蒸葱油红烧,也没那么精细,但硬是用一口铁锅猛火催出鲜和香,吃得人畅快淋漓。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(15)

店里主打三种碳水,分别是年糕、麦面(分粗细两种,手工粗面更筋道爽滑)和米面(有点像温州的粉干,韧韧的),做法可选爆炒或汤烧。

说实话,回上海后食欲不振,全是因为想念这盘炒年糕。

真的太香了,一碗一碗现炒,把年糕炒得油光发亮,但入口还是干爽弹糯的,一点都不腻,冷掉都还有镬气。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(16)

吃完盘底也没有一滩油,这点很妙。

基础版有虾、花蛤等海鲜。但开渔季诶,都给我奢侈一把!蛏子、鱿鱼、螃蟹、笋干全都往里怼。老板娘端我这盘时,都忍不住直呼好香。

你看这螃蟹,它又肥又香,煎得焦黄,肉丝还雪白发光~

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蛏子正当季,肥美到像艺术品,这里虽然也是葱油做法,但更像是用葱花干辣椒炝炒过,入味到一群人抢完蛏子,还要抢蛏子壳嗦……

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汤烧也好吃,劝你们千万不要交代老板娘用雪菜汤,不然你很可能喝到一滴都不剩。宁波人的雪菜黄鱼汤,真的是世界第五大成瘾物吧。

经过一早上美食的狂轰滥炸,下午我们散步消消食,去甬江东岸看看吧!

张斌桥菜市场,作为宁波市区规模最大、最热闹的市场,藏着最浓郁真实的生活烟火。开渔之后,各种生猛海鲜简直让人眼花缭乱。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(19)

“三大金刚”黄鱼、带鱼和鲳鱼,辟有一整个专区,大小品种各异;专卖头足纲的大叔,摊位上少说也有十几种鱿墨章鱼;还有各式各样叫不出名字的螺贝虾蟹……

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(20)

在菜市场,你还能见到不少宁波特产,有好吃的艾草麻糍、让人闻风丧胆的臭冬瓜臭苋菜,还有浓郁齁咸的蟹糊等等,一圈下来眼界开了,伴手礼也有了。(没有让大家买臭冬瓜送朋友的意思哈!

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(21)

⏰下午

吃糕买包喝咖啡,东钱湖划个船

逛完市场,急需一杯冰咖啡,恰巧coffee and cigarettes隔得不远。

这是我私心最喜欢的咖啡店之一。来过很多次,出品都很稳,不输上海头部精品咖啡店,但有种更不紧不慢的气质,一旦坐下就舍不得走!

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开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(23)

很多人应该都刷到过这个笑脸吧?这杯澳白的造型,就是这家店初创的。

别看图案简单,如此丝滑细腻又轻薄的奶泡,的确有一些功底在。入口触感如绸缎,甜感极其充沛。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(24)

手冲更是一绝,选择不多但保证好喝。这支水洗肯尼亚就让人念念不忘,酸得不会太尖锐,高温时甜感和香气都强,放凉以后,明亮的莓果酸质也非常漂亮。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(25)

两杯下肚,忍不住滚了遍菜单。冷萃也好喜欢,像一支草莓软糖!

可惜的是,听说两人可能会转让门店旅居。这样的宝藏小店,且喝且珍惜吧……

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(26)

几杯咖啡下肚,嘴巴又想吃甜的了,那就走去大名鼎鼎的彩虹社区瞧瞧,那里聚集了不少宁波优秀的咖啡甜品和西餐。

其中要属HOLIDAY休日去的最多。他家胜在空间大而美,蛋糕选择多且口味有巧思。

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这块豆乳芝麻艾草糕真的不吃不厌,两者的草本清香和油脂感非常平衡讨巧,配上轻盈的豆乳奶油就很清新,恍惚以为自己在乡间森林里~

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(28)

艾草和芝麻是传统点心常见的元素,但日式戚风里不多见,真的好搭!

凤梨椰子、香蕉榛子黑巧这种常规搭配基本都不出错,质地不是湿润绵密那一挂,很蓬松。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(29)

饮品选择也挺多的,但咖啡一般,更推荐你们去吃蛋糕。

看看时间,还早,有盐的面包应该刚好出炉了,赶快拐个弯去打包几个。她家我们之前就在网购面包种草过,这次终于能吃上新鲜热乎的了

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(30)

你们按自己平时的喜好买,基本不出错,我个人偏爱吐司、恰巴塔和贝果。

70%全麦吐司可真不错,在全麦含量高的同时还能做到超高的含水量,尤其是温热的时候,柔软细腻到像羽绒被。

现烤的青酱恰巴塔真是不得了,浓郁鲜辣的花椒辣椒类香辛料穿透力极强,一拆开隔条马路都能闻到。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(31)

店里也有咖啡、Brunch等,如果恰好遇到榴莲冰面包,不要迟疑,请立即拿下!面包蓬松暄软像在捏小宝宝脸蛋儿,榴莲搅打的好细腻好丝滑,冰镇后和冰淇淋没差,冰爽香甜一点都不腻。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(32)

提上面包,一起去东钱湖散步划船看日落吧!

这里比西湖还要大得多,虽然没有那么浓厚的人文气息和古今传奇,但足够原生态,别有一番意趣。

你能看到古朴宁静的小渔村,万条垂下绿丝绦的柳树,广阔平静的湖水。乘船吹着湖风,看波光粼粼的水面,简直是忧愁全无,烦恼尽消,乐得逍遥。

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开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(34)

⏰晚上

探老底子宁波私房菜,品甬式居酒屋

欣赏完湖光美景,晚饭我们去吃一家很特别的茶亭饭店。

在这家历史超过40年的农家乐里,你能吃到老底子宁波菜的神韵,和别处没有的私房搭配。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(35)

照例是没有菜单的,想吃什么直接进厨房挑,但你可能会一时选择困难,因为这家小店的食材也太广了……

酱腌小菜和生腌熟醉都有好多种,各种叫不上名字的螺贝野菜,连宁波本地人也未必分得清。

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图上拍的只是冰山一角,我们一般都直接交给老板娘,她来排菜基本不出错。

宁波菜讲究俩字:咸鲜,但很多馆子要么太咸,要么平淡,这家店平衡拿捏得好,虽是农家手法,却能吃出甬菜的精髓。

比如雪菜炒鱿鱼,雪菜是自家腌的,颜色就不一样,黄灿灿亮澄澄,咸中带酸,保留了其他餐厅很容易洗掉的那抹很点睛的发酵味。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(38)

鱿鱼是当天舟山过来的带膏母管,炒时还放了茭白,口感维持脆的同时,味道多了一丝清甜层次,很好吃。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(39)

又比如这道小炒,主料是鳗鲞,宁波人喜欢蒸着吃,咸鲜但略单薄。这里切段,和熏豆腐干、香芹菜一起炒,鳗鲞没那么咸了,芹菜和豆干也变鲜了。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(40)

格外喜欢这个小土豆烤梅干菜,终于不是千篇一律的烤上海青了(宁波特色烹饪手法,把酱油砂糖收进菜里入味),梅干菜也不是直接蒸煮了。茶亭把本就咸鲜的梅干菜烤过,多了浓郁的糖醋味,配上软糯的带皮小土豆简直绝了。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(41)

不仅调味精准,搭配也很有巧思,看似无厘头但又有章法可循。

这个烧鸭汤据说是几十年的老菜,其实最初没看懂,但尝过后:这不是东莞的烧鹅濑 北京烤鸭剩下的鸭架冬瓜汤 宁波雪菜汤嘛?没想到这么老这么土的小馆子也会做“fusion”菜。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(42)

烧鸭的香甜煮进去了,肉依然紧实弹嫩,又有番茄和雪菜俏皮的酸,很上头,平平无奇的鱼儿年糕也有滋有味起来。

还有送的小凉菜,谁能想到菱角和橙子能一起凉拌呢?脆生生的水中仙子裹上橙子酸甜的汁水,清暑解腻根本停不下来……

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(43)

回市中心的路,稍稍有些漫长。本大胃王又饿了……那就,再吃一顿甬式夜宵,不过分吧?

走进三佰杯的门店,差点以为是一家日式居酒屋。

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开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(45)

一看菜单,绝了,竟然是家如假包换的甬式居酒屋,清一色的宁波家常小菜。一群人吃着醉蟹,喝朝日生啤,论外餐中开的潮流,还得看宁波啊。

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开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(47)

六月黄快过季了,趁着最后的时间嗦一口吧,生腌过的黄甜蜜蜜鲜灵灵;吃呛虾别穿白衣服(别问我怎么知道的),它上一秒还会蹦诶,看在肉格外脆弹的份上就原谅它了。

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吃多了海鲜换换口味,糖醋排骨和白斩鸡闭眼点,没啥特别,但就像家里的味道。

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臭豆腐炒毛豆,重口味星人请点。作为三臭之一(臭豆腐、臭苋菜梗、臭冬瓜),闻着确实臭,入口的那一瞬也很臭(还好是在宁波不会被打),但转而变成温润的豆香,和毛豆一起吃还有微妙的回甘。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(51)

最后吃一碗虾油泡饭,上面有金灿灿脆卜卜的炒米,蘸上虾头熬出的汤汁,一软一酥,鲜美落胃,回去肯定能做个好梦。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(52)

Day2

月湖社区逛吃古早点心

轻松实现海鲜自由

⏰早上

你没见过的古早点心

早起先垫垫肚子,镇明路上的仓桥面结,是每次来宁波必吃的一口老字号。

面结,就是用千片卷了葱肉馅的百叶包,这家的皮子层次更多,但依然软嫩吸汁,肉馅饱满粉嫩,吊出来的汤很鲜美,一碗下去,神清气爽。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(53)

回过魂来,去南塘老街吃点心吧,不止有各色糕团,还有超多你没见过的本地古早小吃。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(54)

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(55)

比如这块千层饼,刚烤出来时隔着河都能闻到香气。里面放了足足的苔菜,外壳铺满芝麻,做法像奉化版的烤包子,口感近似乡土版拿破仑,咬开里面,苔菜香气扑鼻而来。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(56)

豆酥糖口感很神奇,有酥也有粉,偶尔会嚼到黏连在一起糯糯的部分,黄豆味浓郁;米饼就有点像米花糖,酥脆有米香。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(57)

在宁波,最不缺的就是好吃的汤团。你瞧这一枚温润如玉的团子,肥嘟嘟,水灵灵,咬一口,香甜如蜜的芝麻馅缓缓淌出,太美了。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(58)

还有嘎嘣脆的年糕片,烘得干香酥甜,一口一个最适合拿来做小零食。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(59)

⏰中午

人均不过百,小海鲜吃到撑

点心吃开心了,就轮到海鲜主场。

想知道宁波开渔后小海鲜有多便宜?那就来阿毛,人均不过百吃到扶墙出,一盘蛏子三十多,满膏母管四十多,趁现在店庆还能薅到19.8元一只梭子蟹的羊毛,实现海鲜自由不是梦!

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(60)

从呛醉酱烤,到煮卤热炒,甬式特色一应俱全;从红烧葱油,到生腌熟醉,各色海鲜琳琅满目。

虽说同类馆子不少,但阿毛真的食材新鲜,性价比极高,当地人都吃得不亦乐乎。

梭子蟹鲜活现捞,肉满膏肥。清蒸原汁原味,一绺绺肉丝清甜无比,任何蘸料都显多余;葱油淋则多了一点精致的鲜香,蟹钳也能嗦得津津有味。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(61)

你们猜猜这一盘三只螃蟹多少钱?只要96元!现在周年庆还有薅羊毛的券!

小海鲜真的便宜好吃:海瓜子小但肥,滑嫩如布丁,磕的是满嘴鲜气;蛏子是一绝,只只都是肥美的尤物,盐焗就能锁住鲜甜回甘;还有宁波人拿手的醉杂螺,一抹酒香轻易带出高级的鲜。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(62)

豪爽如这一盘海鲜拼盘,有黄鱼、鲳鱼、水潺、肉饼、面结和毛豆,盛惠78元一份,不同口感和风味浓缩到一起,鲜得大气磅礴。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(63)

黄鱼鲳鱼的肉质差了点,但这个价格还要什么自行车!

⏰下午

喝咖吃糕,月湖游园,访天一阁

吃完海鲜,趁着处暑后不那么燥热,骑车去一家舒服的咖啡馆吧。

沿途你会经过余姚江、甬江和奉化江的交叉点,吹着丝丝清凉的江风,看到古朴又生机焕发的老外滩。江水默默冲刷着两岸的礁石,正如宁波两字,把这座城市的温柔特质描摹的格外传神。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(64)

也就十几分钟,在北岸琴森社区的一隅,你就能看到这家叫觅遇的低调小店。

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开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(66)

这个天气就要喝冰手冲和冷萃。印象最深的是一杯埃塞耶加雪菲冰手冲,极浅烘把握得很好,口感圆润,多汁草莓、清冽白花的风味,集中到令人惊叹。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(67)

焙茶拿铁也不错喝,用茶筅搅打出沫倒入牛奶,比抹茶多了一份焙火香,入口甘洌,但回味又醇厚。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(68)

蛋糕每日手工现做,可圈可点。喜欢这块无花果伯爵千层,皮子轻薄柔软,奶油清爽不甜腻,入口不僵不塌很蓬松,胜过不少蛋糕店出品。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(69)

因为觅遇的氛围太舒适,一不留神就能坐一下午。打个盹,我们继续吃!

先来一盒别处吃不到的余姚非遗:梁弄大糕。不同于传统的宁波糕团,大糕会包好馅料整块入模上蒸,略微透明的外皮散发出淡淡的箬叶香,吃口粉糯不齁甜,连吃两块也不腻。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(70)

记得搭配一碗木莲爽,大热天里吃一口,莹润冰爽,暑气尽消。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(71)

吃完软软糯糯的,拐个弯,再去府桥街尝点酥酥脆脆的。

这家王阿姨油赞子,是每次去宁波玩,朋友特地嘱咐要捎带的小零食。放了足量的苔菜现做现炸,刚出锅时香气整条街都能闻到,松脆程度远胜麻花,放一周也不潮。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(72)

吃饱喝足,不妨放慢脚步,在老城区散散步。

沿着迎凤街走到偃月街,就是月湖公园,穿过小书院巷,就能看到天一阁。(不得不说,宁波的路名太有书香气了吧!)

作为我国现存历史最悠久的私家藏书楼,这里代表了宁波文化底蕴深厚的那一面,有古朴的硬山顶重楼式古建筑,也有历经劫难幸存的珍贵古籍。绕着阁内园林走上一圈,湖光山色,内心越发平静。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(73)

经过书香的熏陶后,是时候吃点小蛋糕了。

穿过湖心走到镇明路,会经过一家低调的日式蛋糕店。他家最好吃的是日式奶油戚风,蛋糕胚足够软糯,入口湿润又绵密,有种糯米蛋糕的质感。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(74)

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(75)

格外喜欢这只抹茶柚子烤布蕾,抹茶的鲜甜和柚子的果酸本就很搭,夹上一层奶香十足的嫩滑布蕾,风味和口感有了明显的层次递进。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(76)

虽然出品不是每回都稳,但点两块糕,配上一壶煎茶,就能舒舒服服坐一下午~

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(77)

一些口味是有进步空间的,比如蜜桃杏子的桃肉夹层太硬太大块,桃子奶油有抹不自然的香气;提拉米苏偏干硬,底部的挞壳有些多余。

再往前走走,顺道去mimilato吃杯gelato。

无花果托卡伊浓郁丝滑,无花果清甜明显;明前茶和青稞酒的茶香、酒香都挺明确,算是比较好吃的味道。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(78)

问题是和上海店一样,质地略粗糙,吃前先尝一轮更保险。

⏰晚上

吃大海鲜喝小酒,乐得逍遥

甜品下肚,也到晚饭时间了,等了大半年的开渔季,总归要搞点“硬货”吃吃,宁海食府是不会出错的选择。

不同于阿毛的亲民路线,宁海食府有更多尖货食材,比如野生黄鱼鲳鱼、梅子鱼、网潮等等,做法和调味也都更精细。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(79)

比如野生网潮,产量很少,凭运气才能吃上。红烧入味后,骨软膏柔,弹嫩鲜香。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(80)

酱膏蟹这种硬菜就得来宁海食府,因为蟹的品质好,腌得也到位,不会死咸发腥。特制的酱汁逼进蟹身,冰镇后斩开生吃,橙红的蟹膏如柿子冰淇淋般凉冰冰、甜丝丝,咸吊出鲜,是甬菜的神韵。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(81)

雪菜大黄鱼是宁波最家常经典的烧法,宁海食府的鱼肉质明显更细腻鲜甜。雪里蕻咸齑经过发酵,最能激发鲜味,又放了猪五花爆香,最后那点汤汁,我都想打包回去拌饭拌面!

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(82)

吃饱了,趁着夜色尚早,不如去续摊喝一杯酒吧~

入夜以后的造梦胡同热闹非凡,有炭火烧烤摊、美式汉堡车,还有手工咖啡和露天演出。而我的目的地SOAK,就藏在二楼一个安静的角落。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(83)

这是宁波数一数二的自然酒吧,定价算实惠,杯卖酒两天左右更新一次,每次来都能喝到新惊喜。主理人toto给的选酒建议也比较专业。

去的那天喝到的Vini Viti Vinci,就是法国第一家专做自然酒的酒庄,用的都是勃艮第低调的小产区,连宇宙名店Noma也做过杯卖。他家的长相思,有炸裂的青苹果香,特别清爽!

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(84)

喝完酒,就准备离开宁波了,有点接受不了这个事实……再争分夺秒再吃一顿大排档吧,回去就找不到这么新鲜丰富的海鲜了!!

市区有不少营业到深夜的大排档,随便选一家都还不错,依然是各色海鲜,做法没那么精致,但小菜基本都做得挺好。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(85)

这一口咸带鱼蘸醋,越嚼越香,吃得人有点惆怅……

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(86)

发现几乎每桌都点了泡椒牛蛙,我也点来尝了一下。因为放了泡红灯笼椒,把肥厚的牛蛙炒得鲜辣入味,确实好吃。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(87)

不知道宁波人为什么如此钟情牛蛙,晚上十点打开外卖软件,几乎一半商家都是泡椒牛蛙。

两天吃了20几顿,摸着圆滚滚的肚子,回上海啦!

* * *

两天的宁波暴走,到这里就结束了。路线中提到的店,都是土著到访多次、我们亲测也非常喜欢的店。有的小店如果人流过大,可能会有出品不稳的情况,还请大家多多包涵。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(88)

此外,宁波好吃好玩的也远不止这些。

喜欢吃辣的朋友可以去吃吃开遍宁波的衢州菜,山野气浓,鲜香味重。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(89)

除了月湖、东钱湖、天一阁、老外滩和城隍庙,也可以去宁波博物馆逛逛,布展还是挺用心的。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(90)

想逛街可以去日本开来的阪急百货,是国内第一家,里面有不少小众品牌。

开渔期哪里吃海鲜(忍不住赶来大吃10顿海鲜)(91)

路线收好,趁着天气最凉快、海鲜最肥最多的时候,去痛痛快快吃两天吧!

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