胡萝卜蛋饺汤(胡萝卜蛋饺汤的制作方法)
先来调肉馅儿,准备200克左右的肉馅儿,先在肉馅儿里加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、1个鸡蛋搅拌至上劲,然后分次加入80克左右的葱姜水,搅拌至完全吸收,最后加入1把葱花搅拌均匀即可;拌好的肉馅儿密封放在冰箱冷藏备用;,我来为大家讲解一下关于胡萝卜蛋饺汤?跟着小编一起来看一看吧!
胡萝卜蛋饺汤
先来调肉馅儿,准备200克左右的肉馅儿,先在肉馅儿里加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、1个鸡蛋搅拌至上劲,然后分次加入80克左右的葱姜水,搅拌至完全吸收,最后加入1把葱花搅拌均匀即可;拌好的肉馅儿密封放在冰箱冷藏备用;
鸡蛋磕入碗中,加入2勺水淀粉,充分搅拌均匀;
平底锅预热,先刷一层食用油,舀一小勺的蛋液进去,画圆摊成圆饼,待底部定型之后,放上少量的肉馅儿,趁着表面的蛋液未凝固对折,把边缘压一压粘合;稍微煎一煎,就可以出锅了;
胡萝卜去皮后切成丝备用;小葱葱叶和葱白分开切;大蒜切末备用;
锅中热油,油热之后,把葱白和蒜片加进去炒出香味,再把胡萝卜丝加进去炒至变软;
加入足够的开水,加入盐和胡椒粉调味,再把蛋饺加进去,煮开后继续煮2-3分钟左右就可以关火了;
出锅之前撒葱花;我们的蛋饺胡萝卜汤就做好了。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com